Molho de queijo facinho

Doure a cebola picadinha na manteiga, acrescente o creme de leite e deixe ferver.

Vá acrescentando o queijo, aos poucos, até dar o ponto desejado (não é necessário muito queijo).

Acerte o sal.

Sugestão: Fica muito bom acrescentando outros queijos (gorgonzola, parmesão, etc).

Combina muito bem com penne, acompanhando filé ao molho madeira.