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Sassami à la Isadora
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A
Por Antonio Manssur

Ingredientes (5 porções)

  • 1 kg de sassami de frango
  • vinho branco seco1 cálice de vinho branco sêco
  • alho2 dentes de alho
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • azeite extra virgem para fritar
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • 1/2 colher de sopa de manjericão (seco)
  • requeijão2 vidros de requeijão cremoso
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os pedacinhos de sassami com sal, pimenta, alho e vinho.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Frite os pedacinhos em azeite, em fogo baixo até ficarem cozidos e suculentos.

  4. 4

    Coloque os sassamis em um refratário.

  5. 5

    Em uma frigideira funda, derreta a manteiga junto com o requeijão, acrescentando a seguir o manjericão e o milho verde.

  6. 6

    Despeje o creme pronto sobre os pedaços que estão no refratário e leve para gratinar por 20 minutos.

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