Ingredientes (6 porções)
Recheio
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1 cebola - tamanho médio
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1 pimentão - tamanho médio
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1 cenoura - tamanho médio
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1 tomate - tamanho médio
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10 azeitonas picadas (ou mais)
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5 filés de peito de frango (sassami)
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150 g queijo mussarela ralado ou passado no processador
Massa
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100 g de queijo mussarela ralado ou passado no processador
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Passe no processador o pimentão, a cebola e o tomate, em seguida rale a cenoura e reserve.
- 2
Passe no processador ou rale a mussarela e reserve.
- 3
Cozinhe os filés de peito de frango na panela de pressão com água suficiente e os temperos
- 4
de sua preferência, depois de cozidos passe-os no processador ou desfie.
- 5
Massa:
Bata os ingredientes da massa na batedeira ou processador (não no liquidificador), e acrescente/misture na massa 3/4 de cada ingrediente (pimentão, cebola, tomate, cenoura, frango, azeitonas, queijo) e em seguida despeje numa refratária grande untada, o restante de recheio que sobrou, menos o queijo, misture com a maionese e o creme de leite e espalhe em cima da massa, e por cima espalhe o queijo ralado (150 g) e o orégano.
- 6
Coloque em forno de 180°C previamente aquecido.
- 7
Deixe assar até dourar bem (cerca de 40 minutos).
- 8
Sirva quentinha!
- 9
Rendimento para 6 pessoas
