A berinjela é um legume que apresenta diversos benefícios para a saúde, além de ser deliciosa e versátil. No nosso site você encontra diversas receitas com esse ingrediente, mas se você está procurando ideias para variar no cardápio, nós temos a solução dos seus problemas! Nós montamos uma lista com 15 receitas com berinjela que são cheias de sabor para você experimentar e se apaixonar. Confira!
Aprenda como fazer essa berinjela à parmegiana e outras receitas incríveis com berinjela
Receitas com berinjela para variar o cardápio da semana
Entradas e aperitivos
O antepasto de berinjela é uma das entradinhas mais populares que podemos fazer com esse ingrediente, servindo com pastinhas ou pãezinhos, e é por isso que ele merecia lugar de destaque aqui na nossa lista! Você vai aprender como fazer antepasto de berinjela fácil seguindo a nossa receita.
https://www.youtube.com/watch?v=sJu9E2S4UcU
A berinjela à milanesa pode tanto ser feita no forno, na air fryer ou até mesmo frita no óleo. Supercrocante, essa receita pode ser servida como aperitivo ou até mesmo como prato principal para os vegetarianos de plantão.
O bolinho de berinjela é uma ótima forma de aproveitar as sobras das saladas de berinjela e até mesmo do antepasto, além de ficar uma delícia.
Essa pastinha de berinjela fica muito parecida com a babaganoush, que é a pasta tradicional árabe, porém não usa pasta de gergelim.
Outra receita que fica deliciosa com uma torradinha. A gente ainda dá a dica de servir com um pouquinho de cream cheese, fica uma delícia!
Saladas
A berinjela é um daqueles alimentos que fica maravilhoso apenas refogado com alho e cebola, garantindo um acompanhando de qualidade para a sua refeição.
Se você procura uma receita que não vai te dar muito trabalho e que você não vai precisar gastar o seu tempo na frente do fogão, essa salada no forno é perfeita para você!
Todo mundo sabe que o chuchu não costuma ter muito gosto nada, e o que confere sabor ao prato são os temperos utilizados. Para deixá-lo ainda mais gostoso, você pode cozinhá-lo junto com a berinjela.
Para sair da rotina do tradicional tomate e pimentão, experimente esse delicioso vinagrete!
Pratos principais
Um prato com berinjela superclássico da culinária francesa, sendo até nome de animação da Disney, o ratatouille consiste em diversos legumes finamente cortados regados com um molho delicioso.
https://www.youtube.com/watch?v=l4Wo1o1yWOQ
Começando a lista de receitas para prato principal, é claro que precisamos falar da lasanha de berinjela. Suculenta, gostosa e fácil de fazer, ela é a receita perfeita para quem ainda está se acostumando com o sabor desse legume.
Você já deve ter aprendido por aqui no TudoGostoso que os quibes podem ser feitos dos mais variados sabores, e por isso são ótimos para adicionar no cardápio vegetariano, ou até mesmo para quem deseja aumentar o consumo desse ingrediente.
O estrogonofe de berinjela, assim como estrogonofe de abobrinha e de grão-de-bico, é uma boa pedida para os vegetarianos ou para quem está diminuindo o consumo de carne, além de ser fácil de fazer e muito gostoso.
Uma das receitas mais gostosas para fazer é a berinjela à parmegiana, que pode ser feita com a berinjela à milanesa ou não.
A berinjela também pode ser usada para fazer um delicioso molho para macarrão.
A barca de berinjela nada mais é do que uma berinjela recheada com purê, que fica incrivelmente gostoso.