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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 4 xícaras de água morna
  • 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • creme vegetal ou azeite para untar
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna.
  2. Deixe de molho por 1 hora.
  3. Escorra toda a água e reserve.
  4. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água.
  5. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos).
  6. Bata no liquidificador a berinjela e a cebola.
  7. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo.
  8. Misture bem.
  9. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos.

Informações Adicionais

  • Você também pode utilizar o forno para preparar as berinjelas, como indicado no vídeo.

PELA WEB

Comentários

  • Ficou ótimo de sabor e consistência. Aqui estou procurando introduzir a alimentação vegetariana. A família aprovou e se surpreendeu por não ter carne!!!!! Vou repetir a receita.

  • Coloquei a berinjela com casca e não bati no liquidificador. Coloquei um ovo tambem. Ficou uma delicia...

  • Pode trocar a cenoura por chuchu?

  • Gente qual o motivo do vídeo ter outros ingredientes? Não entendi...

  • Ficou bom... Troquei tbm o amido de milho pelo creme de cebola.... Nao ficou muito durinho, como penso se tivesse usado o amido. Mas gostei ... Obrigado... Na proxima devo fazer com carne moida e acrescentar requeijao.

  • fiz alguns ajustes ao invés de maisena coloquei creme de cebola e adicionei pimentões amarelos e vermelhos ,um páprica picante ,um suco de um limão ceciliano.

  • Adorei a receita e acrescentei azeitonas verdes picadas, um colher de tahine(pasta de gergelim) e linhaca, ficou maravinhoso!

  • acrescentei caldo de picanha, acharam que tinha carne mesmo

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