Name: Rosca doce de cenoura e chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 cenouras picadas e cozidas; 1 xícara de chá de leite; 3/4 de xícara de chá de açúcar; 1 tablete de fermento biológico (15 g); 1/2 xícara de chá de óleo; 1 ovo; 1 pitada de sal; 7 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (podendo variar para mais ou para menos); 2 xícaras de gotas de chocolate; 1 gema para pincelar

Ingredientes (2 porções)

3 cenouras picadas e cozidas
1 xícara de chá de leite
3/4 de xícara de chá de açúcar
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1/2 xícara de chá de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
7 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (podendo variar para mais ou para menos)
2 xícaras de gotas de chocolate
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
No liquidificar, bata o leite, com o açúcar e o fermento para misturar bem, depois adicione o óleo e o ovo e bata mais um pouco e por último coloque as cenouras e o sal e deixe bater para misturar bem.
2
Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos e vai trabalhando a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
3
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (40 minutos).
4
Separe a massa em duas partes, e cada parte separe em mais duas (porque dá para fazer duas roscas).
5
Se quiser o recheio somente no meio do pão abra as duas partes com rolo de massa, coloque as gotas de chocolate e enrole cada parte como se fosse rocambole e depois faça a trança.
6
Se quiser as gotas espalhadas por todo o pão, somente misture as gotas com a massa, abra com o rolo separe em dois pedaços e enrole e faça a trança.
7
Em assadeira untada com margarina e farinha coloque as roscas e deixe descansar por mais 20 minutos.
8
Pincele a gema e asse em forne preaquecido 200°C por 35 minutos ou até dourar.