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Vídeo sugerido Macarrão com molho de carne moída do Milton Quintas
Video 1 de 15
30min
Por Andrea Fregnani
Ingredientes (2 porções)
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250 g de macarrão parafuso ou penne
- 1 beringela média cortada em cubinhos
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200 g de creme de leite
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4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
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1 cebola média picadinha
-
2 dentes de alho bem amassados
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1 colher (sopa) rasa de orégano
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2 folhas de louro
- Pimenta - do - reino branca moída e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho:
Refogar a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2
Acrescentar a beringela, orégano, louro, pimenta e sal.
- 3
Acrescentar água o suficiente para cozinhar, (pouca água).
- 4
Depois de cozida a berinjela, acrescentar o creme de leite e desligar o fogo.
- 5
Macarrão:
Ferver 1 l de água, colocar 1 colher (sopa) de sal, cozinhar o macarrão al dente.
- 6
Misturar com o molho e servir quente.
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