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Vídeo sugerido Sunomono Simples (salada de pepino japonês)
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20min
Ingredientes (8 porções)
- 4 berinjelas cortadas em tiras finas
-
2 cebolas grandes em fatias
-
2 tomates sem sementes picados
-
1 pimentão verde em tiras
-
1 pimentão vermelho em tiras
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50 g de azeitonas verdes
-
50 g de azeitonas pretas
- Alcaparas a gosto (opcional)
-
Cheiro verde picado
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Sal
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Pimenta do reino
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Orégano
-
1 l de água fervente
-
1/2 copo de vinagre
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Afervente as berinjelas fatiadas na água com vinagre e sal.
- 2
Assim que levantar fervura tire e escorra.
- 3
Em uma forma grande coloque a berinjela, a cebola, o tomate, os pimentões verde e vermelho, as azeitonas verde e preta e as alcaparas.
- 4
Tempere com sal (se necessário, pois já foi na água do cozimento), pimenta, orégano e cheiro verde a gosto.
- 5
Misture tudo.
- 6
Leve ao forno médio por 30 minutos.
- 7
Apague e deixe esfriar dentro do forno.
- 8
Coloque em uma tigela com tampa e leve à geladeira.
- 9
Sirva frio.
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