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Vídeo sugerido Molho de shoyu para salada
Video 1 de 15
15min
Por Andre Barreta Picelli
Ingredientes (10 porções)
- 1 berinjela grande ou 2 médias
- 1/4 de xícara de sumo de limão (ou vinagre)
-
1/4 de xícara de azeite
-
2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta (vermelha) a gosto
-
Salsinha para enfeitar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Assar a berinjela inteira (sem descascar) até que esteja bem macia, quando espetada com um garfo.
- 2
Cortar ao meio, retirar a polpa e passar pelo liquidificador.
- 3
Acrescentar alternadamente, o azeite e o suco de limão, mexendo bem.
- 4
Juntar o alho e temperar a gosto com sal e pimenta (vermelha).
- 5
Só servir em torradas ou barquinhas.
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