A berinjela refogada é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua alimentação. Com seu sabor suave e textura macia, a receita de berinjela refogada pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Aprenda como fazer berinjela refogada e desfrute desse prato versátil e nutritivo, que vai acrescentar um toque especial às suas refeições! Muito fácil de fazer, o processo de refogar a berinjela com alho, cebola, pimentão e tomates frescos traz muito sabor ao vegetal, o transformando em um prato rico em sabores e com textura suculenta. Tudo isso em apenas 15 minutinhos na panela para não ter desculpa para não experimentar! A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo descomplicado torna esta receita de berinjela refogada uma escolha ideal para aqueles que desejam uma refeição rápida, nutritiva e, acima de tudo, deliciosa. Descubra como fazer berinjela refogada e tenha uma refeição gostosa e saudável.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.
- 2
Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.
- 3
Adicione um pouco de água para não ficar muito seco.
- 4
Por último acrescente a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.
Informações adicionais
Além da berinjela refogada: outras receitas com berinjela
A receita de berinjela refogada é uma receita prática e versátil que pode ser aproveitada pura ou acompanhando um pão ou carne, por exemplo. Além de ser repleta de sabor que deixa a refeição mais rica ao paladar, é uma receita excelente para incluir no cardápio pelos seus nutrientes.
São benefícios que vão da casca da berinjela até o suco de berinjela, sendo rica em vitaminas e em nutrientes como ferro, magnésio, cálcio, fósforo e potássio, também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Até mesmo tomar a água da berinjela tem suas vantagens para a saúde. Não é a toa que incluir a berinjela refogada no cardápio valha tanto a pena!
Versátil, é possível aproveitar o legume em inúmeras receitas com berinjela. Para você não ficar apenas no modo de como fazer berinjela refogada, veja também como preparar babaganuche, quibe de berinjela, ratatouille, antepasto de berinjela, berinjela à parmegiana e lasanha de berinjela.
Mas para todas essas receitas, assim como a berinjela refogada simples, ficarem deliciosas, é preciso saber como escolher berinjela. Ela pode ser encontrada em vários tipos que se diferem em tamanho, cor e sabor. Além disso, para escolher bem, opte por aquelas com casca bem lisinha e prefira as menores e mais pesadas para ter o máximo de sabor e suculência.
Vá além de aprender como fazer berinjela e veja mais receitas saudáveis do TudoGostoso
No TudoGostoso mostramos que comida saudável pode ser muito gostosa sim! Além deste modo de como fazer berinjela, nós temos uma seleção de receitas para quem quer ter uma alimentação saudável com muito sabor.
Confira receitas como tabule, crepioca, maxixe, refogado de legumes, abobrinha recheada fácil, purê de abóbora, salada de repolho com maionese e mais!
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