Os reais benefícios do suco de berinjela para o controle do colesterol: faça a receita do jeito certo

O suco ou água de berinjela, como costuma ser conhecida, é uma bebida já popular pelos seus poderes milagrosos no controle dos níveis de colesterol, mas o que realmente é verdade sobre este vegetal?

Embora muita gente tenha um certo preoconceito com essa bebida, aliada da perda de peso e rica em benefícios, por conta do sabor ou consistência, a verdade é que o suco de berinjela tem um sabor suave e pode ser aprimorado com outros ingredientes.

De acordo com a nutricionista Patricia Leite (@nutricionistapatricialeite), os efeitos da berinjela contra o colesterol ruim (o "LDL") é real. Confira os efeitos no corpo!

É verdade! O suco de berinjela reduz o colesterol ruim e esses são os motivos

Conforme afirma a nutricionista, o suco de berinjela é uma opção saborosa e saudável, especialmente quando preparado de maneira simples, com apenas água e a berinjela, sem adição de açúcar ou outros adoçantes.

Essa combinação suave, que pode ser facilmente aprimorada com outros ingredientes, proporciona um efeito positivo na saúde, contribuindo para o controle do colesterol.

"Um dos grandes benefícios do suco de berinjela é o controle do colesterol. A gente estima que em 100 gramas de berinjela tenha aproximadamente 3 gramas de fibras, então é uma quantidade bem expressiva", explica a especialista.

As fibras solúveis presentes na berinjela se destacam nesse processo, ligando-se ao colesterol e facilitando sua excreção pelas fezes.

Além disso, o ácido clorogênico encontrado na berinjela ajuda a regular os níveis de colesterol no organismo, promovendo uma saúde cardiovascular mais equilibrada.

Aprenda a fazer o suco de berinjela do jeito certo

O suco de berinjela tem um sabor bastante suave e, conforme a nutricionista ressalta, "não tem gosto de quase nada". No entanto, por preconceito, muita gente se recusa a preparar a bebida acreditando ter um sabor intragável.

Mas dependendo do que você mistura no suco, o resultado pode ser muito agradável. Ela aconselha, no entanto, não adoçar a bebida se quiser uma opção menos calórica.

"O suco deve ser batido com água e berinjela. Não deve coar e nem colocar açúcar. Ao colocar açúcar, mel ou xarope, você vai acrescentar mais calorias e carboidratos", explica a especialista, sugerindo adicionar frutas mais doces, como laranja, maçã ou banana se a ideia for preparar a berinjela com maracujá ou limão.

As quantidades de berinjela e água devem ser adicionadas ao liquidificar de acordo com a consistência desejada.

Para aproveitar ao máximo os antioxidantes presentes na berinjela, Patricia Leite orienta não descascar o vegetal ao preparar o suco. "Esse pigmento roxinho da casca é um corante natural, a antocianina, um dos antioxidantes mais nobres que existem", ressalta ela.

Normalmente, esse antioxidante é encontrado em frutas vermelhas como jabuticaba, mirtillo, amora e framboesa: "A antocianina é um antioxidante muito potente."