Você nunca pensou em comer berinjela dessa forma (Créditos: Reprodução Instagram / @amirakalaf)
Lasanha de berinjela, berinjela refogada, antepasto de berinjela… Aposto que você conhece muitas receitas com esse vegetal super versátil. Mas também tenho certeza que você vai se surpreender com a receita de berinjela simples, gostosa e original que a influenciadora e empreendedora Amira Kalaf (@ amirakalaf) compartilhou no Instagram.
Ficou curioso para experimentar esse jeito diferente de comer berinjela? O TudoGostoso listou todos os ingredientes de que você vai precisar e vai te ensinar o passo a passo certinho para replicar esse prato espetacular em casa. Vem com a gente!
Aprenda a fazer essa receita diferente de berinjela
Comer bem não é sinônimo de comer pratos sem graça. Por isso, adoramos descobrir novas formas de cozinhar ingredientes saudáveis e benéficos para a saúde. Essa receita não só nos permite fazer isso como também pode ser adequada de acordo com seus gostos pessoais. O tipo de queijo, a forma de temperar… Tudo isso fica à seu critério! Ou, então, você pode seguir a receita abaixo à risca.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 berinjela
- 100 g de queijo de mussarela de búfalo
- 1 tomate
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Corte a berinjela em rodelas com um dedo de espessura
- Remova o meio das rodelas e pique o miolo
- Misture metade do miolo com tomate, queijo, sal, ovo, pimenta-do-reino e azeite a gosto em uma tigela, e reserve
- Unte uma frigideira com um fio de azeite
- Coloque os anéis de berinjela na frigideira em fogo baixo
- Coloque a mistura do miolo de berinjela no meio dos anéis
- Tampe a frigideira para cozinhar até ficar dourada
- Vire a berinjela para dourar do outro lado também
- Retire da frigideira e sirva quente!
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