30min
Por Maria Aparecida Vieira
Ingredientes (2 porções)
-
-
-
-
Alho cortado em cubinhos pequenos
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar a berinjela em rodelas de tamanho médio e deixá-las de molho.
- 2
Escorrer bem a água do molho.
- 3
Colocar em uma frigideira água e sal, quando a água ferver acrescentar 1/2 do suco de limão e as rodelas de berinjela (elas cozinham rapidamente, não podem se romper).
- 4
Retirar do fogo e arrumar em uma travessa rasa (ficam rosadas).
- 5
Temperar com o suco, azeite e salpicar o alho.
- 6
Levar para gelar.
