8 benefícios e 2 possíveis desvantagens do popular vinagre maçã para a sua saúde: saiba como consumir do jeito certo

O vinagre de maçã tem ganhado muita popularidade pela série de benefícios à saúde. Seus adeptos destacam desde a redução do apetite até o combate ao mau hálito, tornando-se uma escolha comum para quem busca melhorar a saúde através de alternativas naturais.

O processo de fabricação do vinagre de maçã envolve a fermentação das maçãs, resultando em um líquido ácido que contém uma variedade de nutrientes e compostos bioativos.

Entre os benefícios frequentemente mencionados estão o potencial para auxiliar no controle de peso, melhorar a saúde intestinal e até mesmo contribuir para níveis mais estáveis de açúcar no sangue.

Entretanto, o vinagre de maçã não está isento de possíveis desvantagens. Se consumido em excesso, pode causar irritação no esôfago devido à sua acidez concentrada e alguns estudos sugerem que o ácido acético pode interferir na absorção de minerais essenciais. Saiba mais detalhes!

Conheça os benefícios do vinagre de maçã

Descubra quais são as vantagens de incluir o vinagre de maçã à sua dieta e as precauções são importantes ser consideradas de acordo com o site EatThis.com.

1. Equilibra os níveis de açúcar no sangue:

O vinagre de maçã pode reduzir os níveis de glicemia em jejum, especialmente em pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue, segundo a especialista Amanda Sauceda. Uma revisão sistemática mostrou que o consumo por mais de oito semanas resultou em significativa redução da glicemia de jejum.

"Acredita-se que o ACV ajuda o corpo a usar a glicose de forma mais eficiente e também retardando a rapidez com que o estômago se esvazia depois de comer", explica.

2. Apoia os níveis saudáveis de colesterol:

O consumo de ACV reduziu significativamente o colesterol total e aumentou o colesterol HDL em certas populações, de acordo com estudos na BMC Complementary Medicine and Therapies e no British Medical Journal.

É recomendado usar este remédio natural junto com uma dieta saudável para o coração para manter níveis adequados de colesterol.

3. Auxilia na perda de peso:

Tomar vinagre de maçã diariamente não garante perda de peso imediata sem exercício ou uma dieta saudável. No entanto, quando combinado com uma alimentação equilibrada e exercícios regulares, pode auxiliar na perda de peso.

Estudos mostraram que a suplementação com ACV por quatro dias resultou em reduções significativas no peso e na gordura corporal.

4. Melhora a absorção de nutrientes:

O vinagre de maçã é elogiado por melhorar a digestão devido à sua acidez, que pode estimular a produção de enzimas digestivas, facilitando a quebra e absorção de nutrientes dos alimentos, conforme pesquisa em Fish Physiology and Biochemistry.

5. Ajuda a reduzir o apetite:

Incorporar vinagre de maçã na rotina diária pode aumentar a sensação de saciedade, segundo pesquisa. Estudos em ratos mostraram que o ACV pode reduzir a ingestão de alimentos em dietas ricas em gordura, além de retardar o esvaziamento gástrico e diminuir o apetite, conforme o British Medical Journal.

6. Pode ajudar a reduzir a inflamação:

A inflamação no corpo pode ser exacerbada por fatores ambientais, dietéticos e internos, levando a problemas como ganho de peso e alterações de humor. Estudos sugerem que o vinagre de maçã pode ajudar a combater esse problema.

Pesquisa no Journal of Medicinal Food mostrou que o ACV pode reduzir o estresse oxidativo em ratos obesos, melhorando também os níveis de colesterol e triglicerídeos em seis semanas.

7. Pode aliviar a azia:

O vinagre pode proporcionar alívio da azia para algumas pessoas, especialmente aquelas que têm baixa produção de ácido estomacal. Um estudo com goma de mascar contendo vinagre de maçã, extrato de alcaçuz e papaína mostrou redução eficaz da azia e do refluxo ácido.

Embora a conexão direta entre o ACV e a azia seja limitada, seu uso moderado geralmente não causa danos a longo prazo, desde que seja apropriado conforme orientação médica.

8. Pode refrescar o hálito:

O consumo regular de ACV pode refrescar o hálito devido às suas propriedades antibacterianas, que combatem as bactérias na boca, causadoras do mau hálito.

Conheça dois possíveis efeitos adversos do consumo de vinagre de maçã

Apesar de oferecer diversos benefícios à saúde, é possível que o vinagre de maçã também ofereça algumas desvantagens.

1. Pode causar erosão do esmalte dos dentes:

O vinagre de maçã, devido ao ácido acético que contém, pode eventualmente prejudicar o esmalte dos dentes ao longo do tempo, como indicado por estudos. Para amenizar essa problema, dilua-o em água antes do consumo regular.

2. Você pode sentir náuseas:

O vinagre de maçã pode ajudar na digestão e na redução do apetite, mas um estudo no International Journal of Obesity indica que alguns participantes experimentaram náusea ao consumi-lo.

Como consumir vinagre de maçã para obter os melhores resultados

A nutricionista Lisa Young dá dicas das melhores maneiras de começar a adicionar o vinagre de maçã à sua rotina regular.

Dilua o vinagre de maçã: misture 1 a 2 colheres de sopa do vinagre de maçã em um copo grande de água (se não for diluído ele pode danificar o esmalte dos dentes e irritar a garganta);
Adicione mel ou limão: uma colher de mel ou suco de limão pode melhorar o sabor e fornecer nutrientes adicionais;
Utilize em molhos para saladas: use o vinagre de maçã em molhos caseiros com azeite de oliva, ervas e temperos.
Cozinhe com ele: adicione uma pequena quantidade a sopas, ensopados e marinadas para obter um sabor picante;
Adiciona ao smoothie: inclua um pouco de vinagre de maçã em seu smoothie matinal para dar um impulso extra à saúde.