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Vinagre de maçã é a promessa milagrosa de influencers, mas será que a ciência concorda?
Jéssica AntunesPor  Jéssica Antunes  | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

O vinagre de maçã realmente emagrece e melhora a saúde? Descubra o que a ciência diz

Vinagre de maçã é a promessa milagrosa de influencers, mas será que a ciência concorda?

Vinagre de maçã é promovido como solução para diversos problemas de saúde, mas sem comprovação científica robusta. (Foto: Shutterstock)

O vinagre de maçã tem sido promovido como um verdadeiro elixir da saúde por influencers e entusiastas da alimentação natural. Segundo essas promessas, ele ajudaria na perda de peso, controle da glicose e até na prevenção de doenças graves. No entanto, até que ponto essas alegações são respaldadas pela ciência?

O boom das promessas do vinagre de maçã

Com a ascensão das redes sociais, muitas informações sobre saúde e bem-estar ganham popularidade sem a devida comprovação científica. O vinagre de maçã entrou nesse cenário como um dos ingredientes mais exaltados por influencers, sendo apontado como solução para diversos problemas de saúde, de emagrecimento a longevidade.

A série "Vinagre de Maçã", lançada pela Netflix, trouxe à tona os perigos dessas promessas infundadas. Inspirada em um caso real, a trama retrata como influenciadores podem induzir milhões de pessoas a adotarem hábitos sem embasamento médico, muitas vezes colocando sua saúde em risco.

O que a ciência realmente diz sobre o vinagre de maçã?

Embora o vinagre de maçã tenha algumas propriedades benéficas, como efeitos antimicrobianos e potencial modesto na regulação do açúcar no sangue, os estudos disponíveis ainda são limitados e não comprovam a maioria das alegações feitas na internet.

Emagrecimento: algumas pesquisas sugerem que o vinagre de maçã pode promover saciedade e ajudar no controle do apetite. No entanto, a perda de peso depende de um conjunto de fatores, como alimentação equilibrada e atividade física, e não de um único ingrediente.

Controle da glicose: há evidências de que ele pode ter um pequeno impacto na redução dos picos de açúcar no sangue após as refeições, mas não substitui tratamentos convencionais para diabetes.

Saúde digestiva: seu consumo em excesso pode irritar o estômago e causar desconfortos gastrointestinais, ao contrário do que alguns afirmam sobre seus supostos benefícios digestivos.

Desintoxicação: não há qualquer comprovação científica de que o vinagre de maçã tenha a capacidade de "desintoxicar" o organismo. O fígado e os rins já desempenham naturalmente essa função.

O risco da desinformação sobre saúde

O fenômeno das promessas milagrosas não é novo, mas se intensificou com a disseminação rápida de informações pelas redes sociais. Quando divulgadas sem embasamento, essas alegações podem levar pessoas a abandonarem tratamentos eficazes ou a consumirem substâncias de forma inadequada.

Regulações mais rigorosas sobre a promoção de produtos de saúde vêm sendo debatidas em diversos países para evitar que essas tendências coloquem vidas em risco. No Brasil, órgãos reguladores acompanham essas movimentações para garantir a proteção dos consumidores.

Afinal, vale a pena consumir vinagre de maçã?

O vinagre de maçã pode ser incluído na alimentação como tempero e complemento de uma dieta equilibrada, mas não deve ser visto como um remédio universal. Seu consumo deve ser moderado e sempre alinhado com recomendações médicas, especialmente para pessoas com problemas digestivos ou condições de saúde específicas.

Embora seja um ingrediente versátil na culinária, a ciência não confirma a maioria das alegações exageradas sobre seus benefícios. O melhor caminho é sempre buscar informações embasadas e evitar cair em promessas que parecem boas demais para ser verdade.

Veja mais:

8 benefícios e 2 possíveis desvantagens do popular vinagre maçã para a sua saúde: saiba como consumir do jeito certo

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