Ensopado de peixe à moda Emeliza

1. Corte os peixes, em pedaços regulares (descarte a cabeça).
2. Lave bem e tempere com sal e limão.
3. Deixe marinar por 30 minutos.
4. Em seguida, passe na farinha de trigo.
5. Frite os pedaços de peixe, em óleo quente (doure levemente).
6. Escorra em papel tolha.
7. Reserve.

Caldo:

1. Aqueça o óleo, refogue levemente a cebola cortada em argolas, o alho moído.
2. Acrescente o tomate, a pimenta vermelha, a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha e o coentro a gosto.
3. Acrescente a água fervente e o peixe já frito.
4. Corrigir o sal.
5. Deixe ferver por 20 minutos.
6. Sirva quente.
7. O prato é consumido, com farinha de milho.