Ingredientes (10 porções)
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2 abobrinhas
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2 berinjelas
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2 cebolas
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3 tomates
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1 pimentão verde
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1 pimentão amarelo
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1 pimentão vermelho
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azeite a gosto
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alecrim a gosto
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manjericão a gosto
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alho a gosto
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sal a gosto
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louro a gosto
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molho de tomate para cobrir o fundo da forma
Modo de preparo
- 1
Corte os vegetais em rodelas finas sem as sementes.
- 2
Cubra o fundo de uma forma com o molho de tomate.
- 3
Monte tudo intercalando com os vegetais.
- 4
Amasse o alho e espalhe por cima acrescentando o sal e o alecrim a gosto.
- 5
Regue com um pouco de azeite e cubra com papel-manteiga ou alumínio.
- 6
Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180° C a 200° C.
Informações adicionais
Receita de ratatouille: um delicioso acompanhamento para a sua refeição
Agora que aprendeu como fazer ratatouille, que tal aprender mais sobre esse prato? Afinal de contas, o que é ratatouille? Ele é um prato tradicional da culinária francesa. Muito parecido com um refogado de legumes, essa receita é perfeita para qualquer refeição.
O prato, cujo nome significa picar ou triturar, foi criado por camponeses com poucos recursos no século XVIII com os vegetais disponíveis. Com o tempo, a receita foi modificada, mas sua base de tomates e berinjelas se mantém.
A receita ganhou destaque depois do sucesso do filme de mesmo nome, no qual um camundongo vive uma aventura para realizar seu sonho de se tornar um famoso chef de cozinha em Paris.
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