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Esses alimentos não podem faltar na sua cozinha se quiser uma vida saudável (Créditos: Shutterstock)
Quais são os alimentos mais saudáveis para viver bem? Essa é a pergunta que muitas pessoas querem saber e muitos médicos especialistas podem ajudar. Depois das frutas mais saudáveis e dos melhores alimentos para um café da manhã saudável, é bom saber o que mais podemos adicionar na lista de compras para ter refeições nutritivas. Em entrevista para o site Top Santé, o oncologista Dr. Alain Toledano falou sobre seus alimentos preferidos, que sempre encontramos no seu armário.
O especialista afirma que "até 20% dos cânceres são atribuídos à nutrição". Além disso, o médico especifica que a dieta afeta a obesidade e a obesidade afeta o "aparecimento dos câncer por questões metabólicas". Seu objetivo é, portanto, incentivar e estimular bons hábitos alimentares. Portanto, é essencial estocar vitaminas, ômega-3, fibras ou mesmo proteínas. Mas você ainda precisa se concentrar nos alimentos certos. Aqui estão os itens essenciais para ter na sua cozinha.
Azeite
Se tivesse que citar apenas um, o médico certamente escolheria: o azeite! Na verdade, o azeite é o ingrediente que deve ter à mão na sua cozinha. O motivo? Principalmente pelo seu teor de ômega-9, que está envolvido na redução do colesterol ruim e também contribui para o aumento do colesterol bom. Resultado: o azeite é benéfico para a saúde, e um dos melhores óleos para fritura, pois reduz o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares.
E, neste mesmo sentido, o especialista recomenda recorrer à dieta mediterrânea, porque "está comprovado que esta dieta permite viver mais", afirma o oncologista. Mas aí vem um alerta: tenha cuidado ao escolher o azeite no mercado, já que existe uma grande variação de qualidade e até fraude de azeite falsificado. Dê preferência para o azeite extra virgem de fornecedores conhecidos.
Sardinha
“O ômega-3 faz da sardinha um excelente antiinflamatório”, afirma o oncologista. É por isso que ele recomenda sempre ter sardinhas em lata em algum lugar da sua cozinha. Para melhorar, existem muitas receitas com sardinha para aprimorar este produto aparentemente simples.
Mas além do sabor, a sardinha é um peixe oleoso, rico em proteínas e gorduras boas. Sem contar que é um peixe barato repleto de vitamina D. Aumenta a imunidade e melhora a saúde digestiva. Recomenda-se comê-lo pelo menos duas vezes por semana para aproveitar seus benefícios.
Leguminosas
É importante escolher alimentos ricos em proteínas todos os dias. Para isso, não é necessário recorrer automaticamente à carne. Proteínas vegetais resolverão perfeitamente o problema. O especialista aconselha ter sempre lentilhas em casa, por exemplo.
Também pode combinar este alimento com um cereal para ter uma proteína completa. Por exemplo, o gergelim tem muitos benefícios e é ótimo para incrementar o sabor das receitas. Ainda tem os benefícios nutricionais do feijão de cada dia e você também pode apostar em outras leguminosas como o grão-de-bico, a ervilha ou até a soja.
Vegetais
Por fim, é impossível ignorar os vegetais. "Pelas vitaminas, minerais, mas também pela sua riqueza em fibras que permitem um intestino saudável", afirma o oncologista. Estes também devem estar presentes em quantidade suficiente para cada refeição e devem representar pelo menos metade do seu prato.
Escolha vegetais da estação, pois vêm de uma produção mais natural e são mais ricos em nutrientes. Se for mais conveniente, você pode optar por vegetais congelados, desde que crus. Tente aproveitar até o talo dos legumes e verduras para consumir mais dos seus nutrientes.
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