O ovo de Páscoa trufado com brigadeiro caseiro é uma deliciosa opção de sobremesa para a Páscoa. Esse ovo trufado é recheado com brigadeiro, um doce tradicional brasileiro feito à base de leite condensado, chocolate em pó, margarina e creme de leite. A combinação do chocolate da casca com o recheio cremoso do brigadeiro é irresistível para os amantes de chocolate. A dica deste ovo de Páscoa de brigadeiro é colocar o recheio apenas dentro da casca e deixá-lo oco, mas você também pode preencher por completo como em um ovo de colher caseiro. Para deixá-lo ainda mais chocolatudo, você ainda pode adicionar chocolate granulado à casca. Nessa receita, é sugerido utilizar chocolate fracionado, uma versão mais fácil de trabalhar do que o chocolate nobre já que o sabor desta receita está concentrada no interior do ovo caseiro de colher. Aprenda como fazer ovo de Páscoa de brigadeiro e deixe seu feriado mais saboroso sem esvaziar o bolso.
Ingredientes (1 porção)
Brigadeiro
Ovo
Utensílios
Pincel de silicone
Forma
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Modo de preparo
- 1
Brigadeiro:
Coloque todos os ingredientes do brigadeiro em um recipiente fundo, sem o creme de leite.
- 2
Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
- 3
Abra o micro-ondas, mexa e coloque mais uns 2 minutos na potência alta
- 4
Verificar se o brigadeiro já endureceu.
- 5
Assim, coloque mais 1 minuto até dar o ponto de brigadeiro.
- 6
Tirar o recipiente do micro-ondas e coloque o creme de leite
- 7
Misturar bem com uma colher.
- 8
Levar à geladeira para esfriar.
- 9
Não recheie o ovo com o brigadeiro quente, sempre gelado.
- 10
Ovo:
Em um recipiente de vidro, fatie o chocolate e coloque no micro-ondas por 1 minuto na potência média.
- 11
Retire e mexa bem com uma colher de plástico.
- 12
Pode ser que mexendo ele derreta totalmente, se isso acontecer, coloque mais um pouco no micro-ondas por alguns segundos.
- 13
Não há necessidade de dar choque térmico nesse chocolate, nem chegar na temperatura de 28°, porque ele é cobertura e fica bem mais firme.
- 14
Com um pincel, passe uma camada de chocolate na forma sem ficar muito grossa
- 15
Leve ao congelador por uns minutinhos.
- 16
Retire do congelador, passe mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente.
- 17
Recheie com o brigadeiro (este deve estar bem firme para não pode escorrer)
- 18
Novamente passe mais uma camada de chocolate cobertura por cima, um pouco mais grossa
- 19
Leve para gelar novamente.
- 20
Depois é só desenformar, colocar uns bombons dentro, embrulhar e presentear.
Informações adicionais
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Ovo de Páscoa trufado com brigadeiro e outras receitas com chocolate e doces para a Páscoa estão no TudoGostoso
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