O ovo de Páscoa trufado com brigadeiro caseiro é uma deliciosa opção de sobremesa para a Páscoa. Esse ovo de chocolate é recheado com brigadeiro, um doce tradicional brasileiro feito à base de leite condensado, chocolate em pó, margarina e creme de leite. A combinação do chocolate da casca com o recheio cremoso do brigadeiro é irresistível para os amantes de chocolate. O recheio de brigadeiro vai dentro da casca, e não sobre ela como seria em um ovo de páscoa de brigadeiro de colher. Para deixá-lo ainda mais chocolatudo, você ainda pode adicionar chocolate granulado à casca. Nessa receita, é sugerido utilizar chocolate fracionado, uma versão mais fácil de trabalhar do ingrediente mas que não tem o sabor tão comprometido quanto o chocolate hidrogenado. O TudoGostoso tem várias receitas para te ensinar como fazer ovo de Páscoa recheado e deixar o seu feriado muito mais saboroso sem esvaziar o seu bolso.
Ingredientes (1 porção)
Brigadeiro
-
1 lata de leite condensado
-
2 colheres (sopa) de nescau
-
1/2 colher (sopa) de margarina
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1/2 caixinha de creme de leite
Ovo
-
500 g de chocolate em barra meio amargo para cobertura fracionada da Harald
Materiais
-
Pincel de Silicone -
Forma
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Modo de preparo
- 1
Brigadeiro:
Coloque todos os ingredientes do brigadeiro em um recipiente fundo, sem o creme de leite.
- 2
Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
- 3
Abra o micro-ondas, mexa e coloque mais uns 2 minutos na potência alta
- 4
Verificar se o brigadeiro já endureceu.
- 5
Assim, coloque mais 1 minuto até dar o ponto de brigadeiro.
- 6
Tirar o recipiente do micro-ondas e coloque o creme de leite
- 7
Misturar bem com uma colher.
- 8
Levar à geladeira para esfriar.
- 9
Não recheie o ovo com o brigadeiro quente, sempre gelado.
- 10
Ovo:
Em um recipiente de vidro, fatie o chocolate e coloque no micro-ondas por 1 minuto na potência média.
- 11
Retire e mexa bem com uma colher de plástico.
- 12
Pode ser que mexendo ele derreta totalmente, se isso acontecer, coloque mais um pouco no micro-ondas por alguns segundos.
- 13
Não há necessidade de dar choque térmico nesse chocolate, nem chegar na temperatura de 28°, porque ele é cobertura e fica bem mais firme.
- 14
Com um pincel, passe uma camada de chocolate na forma sem ficar muito grossa
- 15
Leve ao congelador por uns minutinhos.
- 16
Retire do congelador, passe mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente.
- 17
Recheie com o brigadeiro (este deve estar bem firme para não pode escorrer)
- 18
Novamente passe mais uma camada de chocolate cobertura por cima, um pouco mais grossa
- 19
Leve para gelar novamente.
- 20
Depois é só desenformar, colocar uns bombons dentro, embrulhar e presentear.
Informações adicionais
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