Ver todos os 136 comentários
Assistir : Chico balanceado
Video 1 de 1
40min
Ingredientes (6 porções)
-
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
-
1/2 lata de leite condensado
-
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
-
3 colher (sopa) amido de milho
-
800 ml de leite
-
1 colher (chá) de baunilha
-
3 ou 4 gemas de ovos
-
3 a 4 claras batidas em neve
-
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.
- 2
Unte uma forma refratária com essa calda e reserve.
- 3
Junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e reserve.
- 4
Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue.
- 5
Montagem
Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme.
- 6
Leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 minutos em forno preaquecido).
- 7
Espere esfriar e leve a geladeira.
- 8
Sirva gelado!
Comentários