40min
Ingredientes (6 porções)
Utensílios
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Panela
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Bowl
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Fouet
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Travessa de vidro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.
- 2
Unte uma forma refratária com essa calda e reserve.
- 3
Junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e reserve.
- 4
Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue.
- 5
Montagem
Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme.
- 6
Leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 minutos em forno preaquecido).
- 7
Espere esfriar e leve a geladeira.
- 8
Sirva gelado!