Você sabia que a palha italiana, apesar do nome, é uma invenção 100% brasileira? Essa sobremesa incrivelmente fácil de fazer une o clássico brigadeiro cremoso com a crocância do biscoito maisena, resultando em um doce perfeito para qualquer ocasião. Se você busca uma receita prática que agrada a todas as idades, a palha italiana é a escolha certeira! A receita de palha italiana só precisa de 4 ingredientes simples da confeitaria brasileira e o resultado é uma delícia! Depois de frio e cortado, você ainda pode, opcionalmente, empanar os quadradinhos de palha italiana em açúcar de confeiteiro, assim você evita que eles grudem e ainda cria uma camada extra de sabor! Além de ser uma opção maravilhosa para adoçar o seu dia, a palha italiana caseira faz muito sucesso em festas de aniversário e é uma excelente oportunidade para quem deseja fazer renda extra vendendo doces. Aprenda como fazer palha italiana sem complicações com a receita do TudoGostoso!
Ingredientes (30 porções)
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Utensílios
Panela
Pincel de silicone
Colher de pau
Faca
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
- 2
Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
- 3
Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
- 4
Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
- 5
Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
- 6
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
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Informações adicionais
Qual a origem da receita de palha italiana?
A palha italiana é uma daquelas comidas que parecem italianas mas são brasileiras, tal qual o arroz à piamontese e o bife à parmegiana.
O doce surgiu no sul do Brasil, inspirado pelo doce italiano de salame de chocolate, mas com ingredientes brasileiros e um formato original!
Quais são os ingredientes da palha italiana e como adaptá-los?
A receita de palha italiana é uma mistura de brigadeiro com biscoito. Assim, os ingredientes principais são leite condensado, chocolate em pó e margarina ou manteiga, além do biscoito de maisena ou outro similar.
Se quiser mais cremosidade, ideal para uma palha italiana de colher, você pode deixar menos tempo na panela ou adicionar creme de leite. Já para uma palha italiana sem glúten e sem lactose, o truque é usar alternativas de origem vegetal, como leite condensado de soja e biscoito sem glúten.
Como fazer palha italiana de outros sabores?
Além do modo de como fazer palha italiana tradicional, você sabia que dá para fazer palha italiana de outros sabores?
Aqui no TudoGostoso você aprende outras versões de sucesso como a palha italiana de leite em pó, a palha italiana de Oreo e a palha italiana de limão.
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