Essa receita de camarão cremoso vai se tornar a sua maneira preferida de preparar esse fruto do mar delicioso e amado por grande parte dos brasileiros! Ele consiste em um creme irresistível feito com cebola, tomate, caldo de camarão, creme de leite e salsinha que envolve o crustáceo, que é refogado anteriormente apenas com azeite. Se quiser, você pode trocar o creme de leite por requeijão cremoso ou leite de coco. Assim que experimentar o camarão cremoso, você vai sentir como se estivesse comendo um prato de restaurante! Servido com arroz branquinho, batata palha e salada verde, então, essa experiência fica melhor ainda. E como ele fica pronto em cerca de 15 minutos, vai ser ideal para aqueles dias em que você não quer uma receita rápida, sem complicações e muito saborosa. Então vamos aprender como fazer camarão cremoso? Depois de experimentar, você vai se perguntar como que não conhecia essa maravilha antes!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.
- 2
Retire da panela e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola.
- 4
Junte a farinha de trigo e refogue até ficar dourada.
- 5
Acrescente o tomate e o caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente.
- 6
Misture bem até ficar cremoso.
- 7
Junte o camarão reservado e cozinhe por 5 minutos.
- 8
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 9
Passe para uma travessa, polvilhe a salsinha e sirva a seguir acompanhada de arroz branco, batata palha e uma salada verde.
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Informações adicionais
Dicas de como fazer camarão cremoso
Se você costuma ter um camarão borrachudo ao cozinhar e está com medo de fazer o camarão cremoso, calma que vamos te ajudar! O crustáceo precisa cozinhar em fogo alto e ele fica pronto entre 2 a 3 minutos. Se ele ficar rosado e opaco, já pode tirar do fogo ou ele vai ficar duro.
Também não é preciso temperar o camarão com sal antes do preparo! O caldo da receita de camarão cremoso já vai ter sal suficiente para deixá-lo bem gostoso, mas você pode passar um pouco de suco de limão para realçar o seu sabor.
E falando em caldo, você pode substituir o caldo de camarão por caldo de carne ou até mesmo um caldo de legumes caseiro, se não quiser usar esses industrializados ao fazer o molho de camarão cremoso.
Caso tenha comprado o camarão inteiro para fazer o processo de como limpar camarão em casa, outra alternativa é usar as cabeças para preparar um caldo caseiro para adicionar no camarão cremoso simples! É só cozinhá-las com água e sal, coar e ele estará pronto para ser usado.
O que comer com o camarão cremoso
Depois de aprender como fazer camarão cremoso, nada mais justo do que pôr esses ensinamentos em prática preparando uma refeição completa! Ele fica incrível servido com arroz branco, batatas assadas, salada verde, legumes sauté e até com massas como o fettuccine tradicional.
E não para por aí! Sabia que ele também pode ser usado como recheio? Experimente usar o camarão cremoso para rechear uma massa de panqueca simples, uma massa de empadão fácil, uma torta salgada ou um pastel de forno.
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