A cúrcuma é um ingrediente versátil e cheio de benefícios! (Créditos: Shutterstock)
A cúrcuma é conhecida por todos por ser uma raíz poderosa, seja pela sua coloração impactante ou pelos diversos benefícios para a saúde e bem-estar. Os efeitos positivos dela vão muito além de um antioxidante sensacional para corpo. Veja tudo sobre esse ingrediente surpreendente e que pode impactar diretamente no seu corpo! Confira agora no TudoGostoso!
Benefícios da cúrcuma
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, possui potenciais benefícios à saúde. Veja!
Melhora a digestão: A cúrcuma tem sido tradicionalmente usada para promover a saúde digestiva. Ela é importante para a digestão de gorduras, e também pode ajudar a aliviar sintomas de indigestão, como em inchaços abdominais.
Suporte ao sistema imunológico: A curcumina, principal composto da cúrcuma, pode ter efeitos benéficos no sistema imunológico, ajudando a fortalecer a resposta do corpo a infecções e doenças.
Promove a saúde do cérebro: Os antioxidantes e anti-inflamatórios presentes na cúrcuma promovem efeitos protetores no cérebro e podem ajudar a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Potencial anticancerígeno: Combatendo o estresse oxidativo, a cúrcuma pode ter propriedades anticancerígenas, prevenindo o crescimento e a disseminação de células cancerígenas.
Efeitos colaterais da cúrcuma
Embora a cúrcuma seja geralmente considerada segura quando consumida em quantidades normais como parte da alimentação, algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais, especialmente quando consumida em grandes quantidades. Confira!
Distúrbios gastrointestinais: Algumas pessoas podem experimentar desconforto gastrointestinal, como azia, náuseas, diarreia ou gases, especialmente quando consomem grandes quantidades de cúrcuma.
Problemas na bile: A cúrcuma pode aumentar a produção de bile, o que pode ser problemático para pessoas com doenças da vesícula biliar.
Baixa pressão arterial: Em doses muito altas, a cúrcuma pode ter um efeito leve na redução da pressão arterial, o que pode ser um problema para pessoas que já têm pressão arterial baixa.
Se você tiver alguma preocupação sobre possíveis efeitos colaterais da cúrcuma, é importante consultar um profissional de saúde para orientação adequada.
Como usar a cúrcuma
A cúrcuma é mais usada como tempero em pratos culinários, dando cor e sabor aos alimentos. Adicione essa especiaria em sopas, ensopados, arroz, vegetais salteados, molhos, marinadas e pratos de carne e peixe. Em bebidas ela fica ótima com chás, sucos e smoothies. Ela também pode ser usada em ingrediente em receitas de pão, bolo e em forma de suplemento.
Receitas com cúrcuma
Disco de arroz
Esse é um jeito criativo de utilizar o arroz, além de utilizar a cúrcuma para dar um toque especial no sabor e na coloração do prato. Veja a receita de disco de arroz.
Chá de cúrcuma
Muito saboroso e fácil de ser preparado, esse chá de cúrcuma é recheado de nutrientes que fazem bem para a saúde. Veja a receita de chá de cúrcuma.
Frango ao curry
A cúrcuma deixa esse frango tradicional ainda mais apetitoso ao adicionar cor e sabor. Veja a receita de frango ao curry.
Bolinho de abóbora com carne-seca
Esse bolinho é perfeito para ser servido como petisco e impressionar os seus convidados com esse gosto espetacular entre os ingredientes. Veja a receita de bolinho de abóbora com carne-seca.
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