A quinoa é um alimento tão nutritivo que faz muita diferença mesmo em pequenas quantidades (Créditos: Shutterstock)
A quinoa é chamada de “cereal dos deuses” e por um bom motivo! O grão não é exatamente um cereal, mas sim a semente de uma planta que tem textura e nutrientes próximos dos cereais e pode até substituir o arroz e outros alimentos. A versatilidade do ingrediente e o valor nutritivo riquíssimo até nas menores doses fazem esse ingrediente ser realmente um presente dos deuses! Apenas 2 colheres (sopa) por dia já fazem a diferença e você pode consumi-la em inúmeras receitas com quinoa deliciosas! Aprenda no TudoGostoso os benefícios da quinoa e o que acontece com seu corpo ao incluir essa semente no cardápio.
Quais são os benefícios da quinoa?
A quinoa é uma semente com alto valor nutricional. Descubra agora o que acontece com o seu corpo quando você consome quinoa, não importa se em forma de grãos, flocos, farinha, cozido ou mais.
Melhora o funcionamento do intestino
A quinoa é rica em fibras que são essenciais para o bom funcionamento do intestino e todo o sistema digestivo. Além disso, a semente tem baixo índice glicêmico, o que significa que seus açúcares e gorduras são digeridos lentamente, ótimo para controlar esses índices e ainda dar saciedade por mais tempo.
É um poderoso antioxidante
Entre os benefícios da quinoa, encontramos também os antioxidantes, compostos sempre almejados em uma alimentação saudável para prevenir doenças. Os antioxidantes da quinoa combatem os radicais livres do nosso corpo e ajudam na renovação de células livres desse mal. É particularmente útil para se proteger de doenças inflamatórias e do efeito de alergias.
Fornece ômega 3 e ômega 6
Todo mundo já deve ter ouvido falar sobre como consumir ômega 3 e ômega 6 é essencial para a saúde. Mas comer peixe e tomar suplementos não são a única solução. A quinoa tem ômega 3 e 6 em boas quantidades para trazer os efeitos benéficos para a saúde, como controlar colesterol, reforçar o sistema nervoso, ajudar no sistema cardiovascular e muitos outros. Não é à toa que a quinoa é uma das sementes com a famosa gordura boa repleta de nutrientes.
É fonte de proteínas
Nada de pensar apenas em carne para ingerir proteínas. Nem toda receita fitness precisa ter produto de origem animal. Apesar de a carne ser a principal fonte de proteína, a quinoa é uma das sementes mais proteicas que você pode usar para substituir ou complementar a sua dose de proteína diária. Para quem pratica exercícios com frequência, é ótimo incluir proteína para não ficar enjoado de comer apenas frango e ovo.
Reforça o esqueleto
A quinoa é rica em cálcio e outros minerais como ferro, fósforo e magnésio. Em conjunto, esses nutrientes trabalham para reforçar os ossos do nosso corpo. A vantagem pode não ser muito visível para a maioria das pessoas, mas é um benefício fundamental para pessoas mais velhas que ficam com os ossos mais frágeis e que podem sofrer por osteoporose.
Melhora a imunidade
Não é só fruta e verdura que devem entrar no cardápio para suprir as necessidades de vitaminas por dia. A quinoa tem uma gama de nutrientes como as vitaminas do complexo B que tem um papel na saúde do sistema nervoso, a vitamina E que previne o envelhecimento do corpo e a clássica vitamina C que fortalece a imunidade. Elas são boas não apenas para evitar doenças como para facilitar no tratamento delas.
Pode comer quinoa todos os dias?
Sim! Não existe contraindicação que impeça você de comer quinoa todos os dias. Mas existe sim uma quantidade máxima recomendada. O indicado é consumir apenas 2 colheres (sopa) de quinoa por dia. Se, dependendo da receita que escolher, consumir mais do que isso, como acontece com uma salada de quinoa, lembre-se de equilibrar o resto do cardápio.
Isso porque, apesar de serem carboidratos e gorduras boas, a quinoa é calórica, então é importante não exagerar se quiser manter uma alimentação balanceada. Além disso, as fibras da quinoa em excesso também podem acabar fazendo mal, especialmente se cometer o erro de não consumir água o suficiente com as fibras. Lembre-se que uma quantidade pequena como 2 colheres do grão já traz inúmeros benefícios para a saúde.
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