Confira uma deliciosa e saudável receita de tabule de quinoa. (créditos: Shutterstock)
A quinoa é uma semente nutritiva e pode ser útil em dietas para perda de peso. Isso porque ela é uma excelente fonte de fibras, nutrientes que auxiliam na digestão e prolongam a sensação de saciedade. Além disso, o alimento melhora o trânsito intestinal e contém nutrientes importantes para o metabolismo, o que também ajuda no processo de emagrecimento.
Se você busca uma maneira de incluir a quinoa na sua alimentação, nós separamos uma receita de tabule deliciosa feita com a semente. Uma ótima opção de acompanhamento saudável para as suas refeições.
Receita de tabule com quinoa: veja como fazer salada saudável e nutritiva
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1/2 pepino inglês
- 1 tomate grande
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 cebola roxa pequena
- Hortelã fresca
- Salsinha fresca
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave e escorra a quinoa. Depois, em uma panela, coloque a quinoa e a água e leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e toda a água tenha sido absorvida.
- Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos. Deixe esfriar.
- Enquanto a quinoa esfriar, prepare os vegetais cortando o pepino, tomate, pimentões e cebola em pedaços pequenos. Coloque-os todos em uma tigela grande.
- Adicione a quinoa fria à tigela de vegetais. Na sequência, acrescente a salsinha e a hortelã picadas.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Despeje o tempero sobre a mistura de quinoa e vegetais na tigela.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente combinados e o tempero tenha coberto toda a salada.
- Transfira o tabule de quinoa para uma travessa. Se desejar, decore com folhas de hortelã fresca por cima.
- Esse tabule de quinoa pode ser consumido como acompanhamento ou como salada leve e nutritiva.
Benefícios da salada tabule de quinoa: preparo promove a sensação de saciedade
A quinoa é uma fonte de proteína vegetal completa, o que significa que ela contém todos os nove aminoácidos essenciais. As proteínas são importantes para manter a saciedade e para a reparação e crescimento muscular, fatores que auxiliam no controle do peso. As suas fibras também ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, além de contribuírem para a saúde digestiva.
Outra vantagem da quinoa é que ela tem índice glicêmico baixo, o que significa que o seu consumo não causa picos rápidos de açúcar no sangue, controlando os níveis de insulina e reduzindo a fome. A semente também é rica em uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como magnésio, fósforo, ferro e zinco.
No entanto, é importante destacar que a quinoa, por si só, não é uma solução milagrosa para perda de peso. Para emagrecer de forma saudável é fundamental manter uma dieta equilibrada e incorporar atividade física na rotina. A quinoa pode ser um excelente complemento em uma dieta balanceada voltada para a perda de peso, mas deve ser consumida como parte de um plano alimentar que leve em consideração suas necessidades individuais e metas de saúde.
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