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Salada de quinoa
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Salada de quinoa
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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (4 porções)

  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • tomate1 tomate em cubos
  • 1 pepino em cubos
  • azeitona1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
  • sal,limão,cebolinha e azeite a gosto
  • alfacefolhas de alface

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente.Deixar por uns 10 minutos.Escorrer em uma peneira.Esperar esfriar.

  2. 2

    Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão.Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface.

  3. 3

    Deixar na geladeira até o momento de servir.

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