Se quiser ter uma experiência gastronômica irresistível, esse strogonoff de carne cremoso é a escolha perfeita para você. Com a sua consistência e sabor digno de restaurante, ele é um prato superversátil que pode ser servido em refeições comuns do dia a dia até em eventos especiais. A carne, seja bovina ou de frango, é frita com margarina e cebola que realça a sua suculência e o gosto da marinada. Os cogumelos, o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda, o molho inglês e os temperos entram em seguida para serem flambados no conhaque que harmoniza perfeitamente todos os ingredientes e deixa tudo ainda mais delicioso. O creme de leite e a farinha de trigo finalizam o strogonoff de carne com chave de ouro para trazer aquela cremosidade no ponto certo que todo mundo adora. O seu modo de preparo é tão simples que fica até difícil de acreditar que exista um prato tão saboroso e fácil de fazer. Confira já essa receita de strogonoff de carne cremoso e eleve as suas refeições a outro patamar.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne ou o frango, deixe tomar gosto
- 2
Derreta a margarina e doure a cebola
- 3
Frite a carne ou o frango
- 4
Junte o resto dos ingredientes, menos o creme de leite e a farinha de trigo, corrija o sal por último.
- 5
Regue o cálice de conhaque e flambe
- 6
Deixe cozinhar por 10 minutos
- 7
Adicione a lata de creme de leite e mexa bem
- 8
Dilua a farinha de trigo em 1 xícara de água fria e despeje, mexa até engrossar na medida desejada.
- 9
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Informações adicionais
Como fazer a carne perfeita para o seu strogonoff de carne cremoso
O estrogonofe ou strogonoff é uma receita originalmente russa que conquistou o coração dos brasileiro. Mesmo que você faça um strogonoff de frango ou um strogonoff de carne cremoso, você precisa escolher bons temperos para marinar carnes para que o seu prato fique ainda mais saboroso.
Caso você faça um strogonoff de carne bovina, é necessário escolher o melhor tipo de carne para fazer strogonoff. Algumas opções como patinho e fraldinha possuem um ótimo custo benefício, além de serem macias e suculentas para deixar o seu strogonoff de carne cremoso perfeito.
Se tiver uma carne um pouco mais dura para fazer o seu strogonoff, tem como você amaciar a carne usando apenas 2 ingredientes, que são o alho e o abacaxi. Assim, você não tem desculpas para deixar de fazer essa iguaria com o que você tem em casa.
Aprenda a flambar alimentos sem medo
Muitas pessoas têm medo de se queimar na hora de flambar os alimentos e acabam evitando esse passo. Ela não é obrigatória nessa receita de strogonoff de carne cremoso, mas isso vai deixar o seu prato bem mais saboroso.
Então, se quiser colocar o seu strogonoff em outro nível, o TudoGostoso tem um guia para você aprender a dominar a arte de flambar na cozinha de forma simples e com segurança. Você vai se sentir um verdadeiro chef quando fizer essa técnica.
Mais receitas de strogonoff para não ficar só no strogonoff de carne cremoso
O strogonoff com batata palha, ou batata frita sequinha dependendo da sua preferência, e arroz branco é aquele prato que traz um conforto de lar a cada garfada e é perfeito para qualquer ocasião.
Além dos clássicos como o strogonoff de carne ou o strogonoff de frango simples, existem outras variações desse queridinho que todo mundo ama como o strogonoff de carne de porco, strogonoff de acém, strogonoff de frango com bacon e cream cheese, strogonoff de batata, strogonoff lowcarb, strogonoff vegano de grão-de-bico e palmito, entre outros.
Também há opções de strogonoffs doces que podem servir de sobremesa ou apenas para matar a sua vontade de doce. Confira algumas receitas como o strogonoff de chocolate, strogonoff de nozes, strogonoff de bis, strogonoff de abacaxi, strogonoff de uva ou strogonoff de bombom.
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