Strogonoff com carne de porco

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola picada na manteiga.

Junte a carne de porco cortada em tiras finas.

Tempere com sal e pimenta, e deixe alourar.

Acrescente a aguardente e coloque o fogo mais forte.

Incline ligeiramente a frigideira para incendiar a aguardente e flamejar.

Acrescente o caldo de galinha, a mostarda e o molho inglês; deixe ferver para apurar.

Junte as natas e deixe engrossar ligeiramente, mexendo sempre.

Corrija os temperos.