Quem gosta de café sabe que pequenos detalhes podem transformar a experiência de tomar a bebida. Um toque de leite, uma pitada de cacau ou até mesmo uma especiaria são suficientes para criar novos sabores. Se tem um ingrediente simples que merece um espaço especial na sua xícara é a canela!

Além de deixar o café muito mais aromático, ela acrescenta notas naturalmente adocicadas à bebida, o que pode ajudar quem deseja diminuir a quantidade de açúcar ou adoçante no dia a dia. 

O preparo é superfácil e combina com café coado, expresso ou solúvel. 

Por que colocar canela no café?

Combinar café com canela é uma ótima maneira de variar o sabor da bebida sem acrescentar açúcar ou adoçante. A especiaria tem um aroma marcante e um gostinho levemente adocicado, com notas quentes que combinam muito bem com o amargor característico do café.

Por isso, quem não gosta de bebidas mais amargas pode experimentar essa mistura. A canela não contém açúcar e não adoça a bebida da mesma maneira que o açúcar comum, mas seu sabor e aroma criam uma percepção de maior doçura no paladar.

Outro ponto interessante é que tanto o café quanto a canela contêm compostos antioxidantes. O café, por exemplo, é fonte de polifenóis, enquanto a canela possui compostos bioativos que também ajudam a combater os radicais livres no organismo, como cinamaldeído e flavonoides.

Como preparar café com canela?

Não existe segredo para fazer essa combinação. Você pode usar café coado, espresso ou até mesmo café solúvel. A versão descafeinada também funciona perfeitamente!

Veja como preparar:

• Prepare o café da maneira que costuma fazer.
• Acrescente meia colher de chá de canela em pó à bebida ainda quente.
• Misture bem para espalhar o tempero.
• Se gostar, finalize com um pouquinho de leite ou polvilhe mais uma pitada de canela por cima.

 Agora é só aproveitar o aroma e o sabor especial da bebida. Experimente começar com uma quantidade pequena e ajustar conforme seu paladar. Com o tempo você descobre se gosta mais do café com um toque suave de canela ou com um sabor mais intenso.

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