Name: Bolo de chocolate com recheio de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha; 1 xícara de leite integral; 1 xícara de óleo (coloco sempre 1 dedo a menos antes d encher); 1 xícara de açúcar (não precisa encher tudo vai a seu gosto); 4 ovos; 3 colheres de achocolatado em pó (pode ser nescau também); 1 colher de sopa de fermento em pó; 500 ml de leite integral; 1 colher e meia de amido de milho; 1/2 lata de leite condensado; 2 colheres d açúcar; coco ralado; 1 colher cheia d margarina; 1/2 lata de leite condensado; 3 colheres de nescau; Usei forma redonda

Ingredientes (10 porções)

Massa do bolo de chocolate

2 xícaras de chá de farinha
1 xícara de leite integral
1 xícara de óleo (coloco sempre 1 dedo a menos antes d encher)
1 xícara de açúcar (não precisa encher tudo vai a seu gosto)
4 ovos
3 colheres de achocolatado em pó (pode ser nescau também)
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Coco

500 ml de leite integral
1 colher e meia de amido de milho
1/2 lata de leite condensado
2 colheres d açúcar
coco ralado

Cobertura de brigadeiro

1 colher cheia d margarina
1/2 lata de leite condensado
3 colheres de nescau
Usei forma redonda

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
A massa do bolo bater na batedeira.
2
Unte a forma com margarina e farinha e coloque a massa.
3
Leve ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos.
4
Creme de coco:
Levar ao fogo até engrossar depois reserve espere esfriar e coloque o coco, mas pode colocar morno também, vai como preferir.
5
Dica: eu misturo tudo antes de levar ao fogo para nao correr risco de empelotar.
6
Brigadeiro:
Levar ao fogo até desgrudar da panela
7
Depois da massa pronta desenformar, cortar ao meio.
8
Molhe com um pouco de leite ou guaraná a massa.
9
Colocar o recheio (creme de coco).
10
Depois cobrir com o brigadeiro e colocar granulados como preferir.