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Fraldinha suculenta na pressão

2 5.0
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  • Imagem enviada por Vittoria G Joaneli
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 6

Ingredientes

  • peça de fraldinha (1 kg a 1,5 kg)
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 3 batatas
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • alecrim
  • 4 dentes de alho

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com alho bem picado, sal, pimenta-do-reino e ervas (alecrim, louro, etc).
  2. Coloque no fundo da panela de pressão os tomates cortados ao meio e as cebolas.
  3. Coloque a carne com a gordura pra baixo sobre os tomates e a cebola.
  4. Por cima da carne, coloque as batatas cortadas ao meio (os pedaços têm que ser grandes pra não desmancharem na pressão).
  5. Feche a panela e conte 30 minutos depois que pegar pressão.
  6. Abra, retire as batatas, mexa o fundo com cuidado e, se quiser a carne desmanchando e macia, coloque por mais 10 minutos de pressão.
  7. Tire da panela, corte em pedaços grandes e decore com as batatas e o caldo que se formou na panela.

PELA WEB

Comentários

  • Muito boa a receita!! meu marido fez hoje e deu super certo. Colocou primeiro a carne deixando 20 minutos na pressão depois acrescentou as batatas deixando mais 15 minutos.

  • Pode substituir a batata por mandioquinha?

  • Esses 30 minutos na pressão, qual a altura do fogo?

    • fogo alto

  • Fiz a Receita hoje e deu super certo, adoramos ! Só um detalhe eu temperei a carne somente com os dentes de alho, sazon de limão e sal. Retirei a batata, depois deixei mais 15 minutos na pressão e depois abri e deixei ela dar uma "secada" e fui mexendo pra não grudar em baixo. Mais ficou maravilhoso super recomendo!!!

    • Que bom que deu certo, é bom ficar de olho, depende do tanto de gordura que há na peça

  • Quanto de agua que coloca ? tem que dar uma dourada na carne um pouco antes ?

    • Não precisa adicionar água, pois a cebola e o tomate vao soltar bastante liquido

    • nao precisa colocar agua, e não tem necessidade de dourar a carne...eu particularmente acho que nao precisa.

  • Qual a quantidade de água na panela para cozinhar a carne?

    • Não usa água. O tomate e a cebola darão os líquidos suficientes para a porção.

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