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Risoto Simples gostoso sem carne vegetariano

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  • Imagem enviada por Daniela Voltz
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbório

  • 2 tomates 

  • 2 pimentão

  • 1 cebola 

  • 4 dentes de alho

  • milho a gosto

  • 8 colheres cheias de molho de tomate

  • cebolinha verde 

  • queijo a gosto

  • metade de um tablete de caldo

Modo de Preparo

  1. Preparo:

  2. Em uma panela coloque o ólho e refogue as cebolas e o álho picados

  3. Logo coloque o arroz arbório e refogue, depois de refogado coloque duas conchas do caldo e mexa sem parar 

  4. Repita as conchas conforme for secando o arroz na panela

  5. Repita o processo até o arroz estiver quase mole, lembrando que não pode parar de mexer 

  6. O arroz precisar soltar o amido que é o que faz o caldo do risoto 

  7. Quando o arroz estiver quase mole, coloque o molho de tomate e mexa

  8. Coloque o tomate, o pimentão e a cebolinha picadas, o milho e mexa 

  9. Adcione o queijo a gosto e mexa

  10. Misture bem os ingredientes e sirva

  11. Preparo do caldo

  12. Ferva uma chaleira de água

  13. Misture a água fervida com metade de um tablete de caldo (eu escolhi o de legumes)

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