Assistir : Risoto de filé mignon
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Por Thais Araujo
Ingredientes (5 porções)
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3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)
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1 vidro de champignon fatiado (opcional)
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1 maço de manjericão fresco picado
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Utensílios
Colher de silicone
Copo medidor
Expremedor de alho
Faca
Fogão
Panela de cerâmica
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer.
- 2
Acrescente o alho e deixe fritar.
- 3
Acrescente a cebola e deixe fritar.
- 4
Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão.
- 5
Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre.
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