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Cozinhar sem usar nenhum ingrediente de origem animal pode ser um desafio, ainda mais se a ideia for preparar um jantar vegano. No fim do dia, as refeições costumam ser mais leves e nem todo mundo tem tempo de sobra para cozinhar. Pensando nisso, selecionamos receitas deliciosas para inspirar e facilitar a rotina de quem segue uma dieta vegana. Dá para fazer substituições e preparar refogado, estrogonofe, hambúrguer e até risoto. Confira!
Jantar vegano: receitas sem ingredientes de origem animal que vão te surpreender!
Yaksoba é uma das opções de receitas para preparar um jantar vegano delicioso!
Se você está procurando uma receita vegana prática para preparar bem rápido, essa é ideal. Basta misturar todos os ingredientes numa panela por alguns minutos e depois servir como preferir. Arroz branco é uma ótima opção!
Estrogonofe é um clássicoque costuma ser feito com carne e frango. Na versão vegana esses itens são substituídos por palmito e cogumelos e ainda leva um creme de aveia que deixa o prato ainda mais nutritivo.
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Feijão é um excelente fonte de proteína, um item importante para quem segue uma dieta vegana. Esse hambúrguer fica pronto em pouco mais de 30 minutos após ser bem temperado com páprica, alho, cebola e azeite.
O risoto sem ingredientes de origem animal é feito com legumes diversos, como vagem, cenoura, ervilha, brócolis e couve-flor, além de cogumelo e azeitonas. O arroz usado na receita é integral, uma versão do alimento com mais fibras.
O segredo do yakisoba vegano é usar proteína de soja e muitos legumes como cebola, cenoura, pimentão, vagem, couve-flor e brócolis na receita. O molho shoyu caseiro não pode faltar nessa receita!
O fricassê vegano é feito com proteína de soja no lugar do frango. O creme é feito com inhames cozidos, leite de coco, limão e milho-verde. Basta misturar os dois preparos e depois colocar tudo no forno para finalizar o prato.
A textura de que lembra o queijo no molho desse macarrão é resultado da mistura de ingredientes como mandioquinha, batata e cenoura. A massa sêmola usada na receita não tem adição de ovos na composição.
Que tal outra opção de massa? O nhoque vegano é feito com batata e o molho leva apenas tomates, alho e manjericão. Essa receita rende 4 porções, ótima pedida para um jantar com amigos em casa.
Quibe assado já é uma versão mais saudável do prato em comparação com o frito. Nessa receita vegana esse quesito melhora ainda mais por conta do uso da berinjela, um alimento chei ode benefícios para a saúde. Salsinha e hortelã dão um toque especial ao tempero!
https://www.youtube.com/watch?v=h3MSXmM6FHE
Esse escondidinho é especial porque tem não apenas um, mas dois recheios! O primeiro é feito de cogumelos e o segundo com repolho. A terceira camada do prato é um purê de batata bem cremoso!
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