1 xícara de aveia
2 xícaras de água morna
1 fio de azeite
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picado
300 g de palmito pupunha picado
100 g de cogumelos champignon fatiados
1 xícara de molho de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara de salsinha
tomilho fresco a gosto
alecrim fresco a gosto
1/2 xícara de água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
Deixe de molho por 30 minutos.
Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Fiz a receita e ficou uma delícia, adorei! Apenas optei por não colocar a mostarda e como não tinha palmito pupunha, coloquei mandioca no lugar. Mesmo com essas alterações, ficou maravilhoso!
Melhor receita de estrogonofe vegano que eu já fiz! Adorei! Ficou sensacional!!!!!! Obrigada.
Horrível. Nem de longe é strogonoff. Não façam. Perdi ingredientes e dinheiro fazendo essa receita. Péssima receita.
Horrível as descrições do preparo, ñ diz quantos se servem na porção, o cogumelo e a mostarda deixou tudo muito azedo.
Uma ótima receita adorei
Salsicha?! E o prato é vegano rsrsrs
pode trocar o palmito por algo
Jurava que isso na foto é sopa de aipim. Eita!