Se você quer uma sobremesa leve e saborosa que possa ser consumida por pessoas que tenham alimentações restritivas, então faça esse bolo de banana sem glúten e sem lactose! No lugar da farinha de trigo, a massa é feita utilizando a farinha de arroz que entrega a mesma textura fofinha no resultado final. Se preferir, pode utilizar outros tipos de farinha ou uma mistura própria para bolos que dará certo de qualquer forma. A receita de bolo de banana sem glúten também tem ovos, óleo vegetal, açúcar, canela, fermento e, claro, as frutas amassadas para dar aquele sabor docinho e suave. E o preparo é tão simples quanto os ingredientes, já que só é preciso misturar tudo no liquidificador. Também é possível adicionar uvas-passas, nozes ou castanhas picadas conforme a sua preferência. Elas vão dar um toque crocante que vai tornar o bolo de banana com farinha de arroz ainda mais irresistível!