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Bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose

2 5.0
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  • Imagem enviada por Marina Pulzi Barretella Natali
  • Imagem enviada por Carol Sampaio
  • Imagem enviada por Juliana
Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 22

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
  • 2 xícaras (chá) de bananas amassadas
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
  2. Adicione o fermento químico, os ingredientes opcionais e misture levemente.
  3. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e asse em fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Informações Adicionais

  • Ingredientes opcionais: uvas passas, nozes ou castanhas picadas a gosto. Caso queira uma cobertura, faça o glacê real (2 claras de ovos, 4 colheres de chá de limão e 3 xícaras de açúcar de confeiteiro batidos até ponto firme).

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou delicioso! Coloquei canela e uvas passas.

  • Fiz com bananas e farofinha por cima como numa cuca e ficou delicioso, mas é bom reduzir a quantidade de açúcar pois duas xícaras são demais!

  • Substitui o fermento químico por bicarbonato e limao. A maior parte dos fermentos que encontramos no mercado tem gluten.

  • Posso colocar farinha de côco no lugar ?

  • Perfeito!!!!!! Superou as expectativas!!!

  • Receita Deliciosa.......só tenho uma observação, cuidado com o ponto da banana ao add o açucar, minhas bananas estavam bem maduras coloquei somente 1 xic de açucar e ainda assim ficou bem doce. Mas ainda assim é uma otima receita, bolo bem macio, acrescentei Nozes e passas na massa depois de batida.

  • Simplesmente MARAVILHOSO!! Meu marido fez hoje e amamos! Muito fofo e delicioso!

  • Fiz ontem... ficou ótimo. Descobri que sou celíaca essa semana.

  • Receita aprovada!!! O açúcar coloquei uma xícara e meia pq não gosto de muito doce. O bolo ficou bem macio. Coloquei um pouco de nozes tb.

  • Ficou muito bom, massa leve e saborosa. Apesar de sem glúten não ficou farelenta a massa. Fiz com apenas 1 xicara de açúcar e 1/3 de xícara de óleo, substituí 1/2 xícara de farinha de arroz por polvilho, e acrescentei 1/2 xícara de água morna e passas.

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