Pão de batata sem glúten

Corte superficialmente a casca das batatas

Coloque-as em uma panela com água fervendo, até cobrir.

Cozinhe até ficarem macias

Em seguida, descasque as batatas e amasse-as.

Em uma tigela à parte, acrescente 1 tablete de fermento biológico.

Misture até ficar líquido.

Adicione o ovo, a manteiga, o sal, a batata amassada e o leite.

Misture bem e acrescente a fécula de batata.

Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Unte duas formas com manteiga e coloque a massa.

Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Em seguida, pincele a massa com gema e leve ao forno (180° C) por cerca de 30 minutos.