Se você está procurando uma opção de lanche supergostosa com uma massa que não leva farinha de trigo, então pode parar de procurar pois essa torta salgada sem glúten é a pedida perfeita! Com um preparo simples no liquidificador, ela fica pronta em poucos minutos e combina perfeitamente com diversos tipos de recheios. A receita de torta salgada sem glúten leva farinha de arroz e amido de milho para substituir a farinha de trigo, fazendo com que a massa fique com estrutura e maciez parecidas com as versões que levam o ingrediente. Fora os outros ingredientes clássicos como ovos, óleo, fermento e sal, ela ainda pode ser feita tanto com leite quanto com água para que as pessoas intolerantes à lactose também possam saboreá-la! Até mesmo quem não possui problemas ao consumir a proteína vai achar essa torta de liquidificador sem glúten tão deliciosa quanto as tradicionais. Venha aprender o passo a passo!
Ingredientes (25 porções)
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3 ovos inteiros
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1 xícara (chá) de farinha de arroz
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1 xícara (chá) de água (ou leite, se puder consumir)
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1/2 xícara (chá) de óleo (de sua preferência)
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1 colher de amido de milho
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1 colher (sopa) de fermento químico
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sal a gosto
Utensílios
Liquidificador
Refratário
Copo medidor
Espátula de silicone
Forma
Tigela
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador, coloque todos os ingredientes (primeiro os líquidos e depois os sólidos) menos o fermento.
- 2
Bata por 2 minutos. Este procedimento ajuda a não deixar cheio de ovo na massa depois de pronta.
- 3
Enquanto isso, preaqueça o forno a 250°C.
- 4
Em uma forma pequena, coloque um pouco de óleo e polvilhe com a farinha de arroz para deixá-la untada.
- 5
O recheio pode ser qualquer um. Fiz a minha de sardinha com tomate sem semente picadinho, salsinha, cebola e um pouco de pimenta-do-reino refogada.
- 6
Quando a massa estiver pronta, coloque-a em um pote, acrescente o fermento e dissolva todo o fermento na massa, ela ficará bem líquida, mas não se preocupe que é assim mesmo.
- 7
Coloque a massa na forma untada e jogue o recheio por cima. Ele irá entrar na massa sozinho ou faça da forma que preferir, entre camadas, do fundo, enfim, você escolhe.
- 8
Tempo de preparo de 20 a 30 minutos ou até que ela fique douradinha.














