O pão sem glúten e sem lactose prático é uma alternativa segura e deliciosa para as pessoas que não podem consumir nenhuma das duas substâncias, fazendo com que todos possam degustar um bom pão quentinho! Ao invés de utilizar farinha de trigo e leite, a massa dessa versão é feita com farinha de arroz, polvilho azedo, óleo e água para ter a estrutura de um pão fofinho supergostoso. Como todos os ingredientes são misturados no liquidificador, o pão sem glúten e sem lactose não precisa ser sovado e vai direto ao forno depois de pronto, tornando o preparo muito mais fácil do que as outras receitas caseiras desse tipo de alimento. Se você sente dificuldade de encontrar opções sem glúten e sem lactose no mercado, então você precisa conhecer essa receita simples para não ter que abrir mão de um pãozinho no café da manhã ou no lanche da tarde!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (primeiro os líquidos, depois os sólidos) e bata até ficar homogêneo.
- 2
Despeje a massa em forma redonda untada com óleo e farinha de arroz.
- 3
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Fica meio molhadinho.
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Informações adicionais
Dicas para fazer pão sem glúten e sem lactose
Para substituir a farinha de trigo, o pão sem glúten e sem lactose leva uma combinação de farinha de arroz com polvilho azedo para dar estrutura à massa. Se você não tiver o polvilho em casa, pode substituí-lo por amido de milho que também ajuda nessa função.
Se quiser dar um sabor especial para a receita de pão sem glúten e sem lactose, coloque os ingredientes no liquidificador começando pelos ovos em temperatura ambiente e depois adicionando o óleo aos poucos, como se estivesse fazendo uma maionese caseira.
E falando nos ingredientes, é bom usar a água em temperatura morna (não pode estar muito quente) para que o fermento biológico tenha uma melhor ação na massa do pão sem glúten e lactose.
Você também pode cobrir a massa com um pano de prato limpo e deixá-la em repouso por 20 a 30 minutos em um local morno da sua cozinha. Isso faz com que o fermento atue e deixe o pão caseiro sem glúten e sem lactose mais fofinho depois de assar.
Mais receitas sem glúten para incluir na rotina
Para quem não pode consumir glúten, pode ser um pouco difícil evitar algumas comidas como pães e bolos por conta da farinha de trigo. Mas você não precisa excluí-las completamente da sua alimentação com as receitas sem glúten do TudoGostoso!
Agora que você sabe como fazer pão sem glúten e sem lactose, venha descobrir que você consegue preparar uma torta salgada sem glúten, um o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, uma massa para panquecas sem glúten, uma pizza sem glúten e sem lactose, uma quiche sem glúten e muito mais!
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