Nada melhor para encerrar um almoço de família do que uma sobremesa e quando se trata de datas festivas o ovo de Páscoa na travessa é escolha certa para o domingo de Páscoa. O doce lembra um pavê, mas não leva nenhum biscoito. Esse ovo de Páscoa de travessa é composto por duas camadas de creme de chocolate e uma de creme de baunilha, além de ser coberto por chocolate derretido e castanhas que dão o toque crocante perfeito. A receita de ovo de Páscoa na travessa é bem simples e não precisa ser nenhum mestre cuca para conseguir fazê-la. O ideal é que você a prepare no dia anterior ao que irá servi-la, pois fica mais gostosa se estiver gelada. Você tem como fazer ovo de Páscoa na travessa grande, para que todos possam se servir à vontade, ou em taças individuais, garantindo um porção para cada convidado. Experimente e deixe seu almoço de Páscoa muito mais saboroso!
Ingredientes (1 porção)
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar.
- 2
Retire do fogo e acrescente a baunilha.
- 3
Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme.
- 4
Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo.
- 5
Em um pirex monte a sobremesa assim: uma camada de creme de chocolate, uma camada do creme branco reservado, uma camada de creme de chocolate.
- 6
Salpique a castanha de caju.
- 7
Para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex.
- 8
Leve para gelar. Quanto mais gelado estiver melhor.
Veja também…
Informações adicionais
Dicas para fazer ovo de Páscoa na travessa ou tradicional
O ovo de Páscoa de travessa é uma versão mais simples deste que é um dos grandes símbolos desse feriado. Afinal, presentear amigos e entes queridos com um ovo de Páscoa é uma tradição tão grande quando o almoço de Páscoa no domingo. Melhor ainda se fizer o seu próprio ovo de Páscoa caseiro.
O TudoGostoso possui diversas receitas de ovo de Páscoa para você se inspirar e fazer esse ano. Temos opções mais simples, como o ovo de páscoa de chocolate, até alguns mais sofisticados, como o ovo de Páscoa crocante, o ovo de Páscoa trufado, e o ovo de Páscoa marmorizado.
Se você acha que apenas a casca de chocolate não é suficiente, também temos várias receitas de ovo de Páscoa recheado, como o ovo de Páscoa recheado com Nutella, ovo de Páscoa recheado com brigadeiro, ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura, ovo de Páscoa recheado com doce de leite, ovo de Páscoa de pistache, ovo de Páscoa speculoos, e muito mais.
Além de presentear, o ovo de Páscoa pode ser uma boa escolha de sobremesa de Páscoa para o almoço de família. Se não quiser ter o trabalho de fazer a casquinha, trazer todos os sabores e textura do doce para uma receita de ovo de Páscoa na travessa é uma opção mais do que bem-vinda!
Escolha o tipo de chocolate certo para seu ovo de Páscoa
Não é porque o ovo de Páscoa de travessa é mais simples que você não precisa seguir algumas dicas de como fazer ovo de Páscoa caseiro. Para começar na escolha do melhor tipo de chocolate para ovo de Páscoa em cada situação.
Os chocolates são divididos em três classificações: puros, obrigatoriamente com pelo menos 25% de manteiga de cacau na composição; fracionados, em que parte da quantidade mínima de manteiga de cacau é substituída por outra gordura vegetal; e hidrogenados, em que toda a massa de cacau é substituída por gordura vegetal.
Os chocolates puros têm melhor sabor e fazem cremes de sabor intenso. Mas, quando derretemos para usar na casca do ovo de Páscoa ou para ter como fazer ovo de Páscoa na travessa com casquinha crocante, são mais difíceis de trabalhar e precisam passar por um processo chamado temperagem para se tornarem mais resistentes e não derreterem.
O processo de temperar chocolate para ovo de Páscoa pode ser muito complicado para cozinheiros inexperientes já que exige chegar em uma temperatura certa. Se esse for o seu caso, recomendamos trabalhar com chocolate fracionado ou hidrogenado.
Esses tipos de chocolate não tem a mesma qualidade de um chocolate nobre, mas possuem maiores resistência ao calor e não precisam passar por esse processo. Por isso podem ser facilmente usados para banhos de chocolate e em coberturas de alfajor, donut e pão de mel, além do próprio ovo de Páscoa na travessa simples.
Se adorou a ideia do ovo de Páscoa na travessa, veja também:
É o cúmulo das sobremesas de Páscoa! Veja como fazer um pavê com o ovo de chocolate que tem tudo a ver com a data
30 receitas de recheio de ovo de Páscoa para caprichar no feriado com muita gostosura
Sobras de ovo de Páscoa: 15 receitas para você usar o chocolate
