O ovo de Páscoa é um doce tradicionalmente presenteado e consumido durante a Páscoa, simbolizando a ressurreição de Jesus Cristo e a renovação da vida. Essa receita de ovo de Páscoa é bem simples, sendo feita unicamente com chocolate derretido em banho-maria. Nessa receita, é indicado usar chocolate fracionado, em que parte da manteiga de cacau mínima necessária para o chocolate poder receber esse nome de acordo com a lei brasileira é substituída por gordura hidrogenada. Esse tipo de chocolate é mais fácil de trabalhar que o chocolate puro pois não precisa passar pelo processo de temperagem, em que você peva o chocolate até uma temperatura específica para poder trabalhá-lo. Por isso, ele é perfeito para quem quer tentar fazer um ovo de chocolate pela primeira vez. Mesmo que você você não seja o cozinheiro mais experiente, tente fazer o seu próprio ovo de Páscoa e desfrute da data com seus familiares de uma forma ainda mais especial.
Ingredientes (1 porção)
-
500 g de chocolate ao leite ou meio amargo (fracionado)
Materiais
-
Forma
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Modo de preparo
- 1
Rale o chocolate e derreta em banho-maria.
- 2
Para o banho-maria use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado.
- 3
Coloque na forma uma camada de chocolate, espalhe bem, escorra o excesso e leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador).
- 4
Quando endurecer, faça mais uma camada de chocolate, leve para gelar.
- 5
Quando a forma ficar esbranquiçada pode desenformar.
- 6
Se quiser pode enfeitar com risquinhos de chocolate.
- 7
Cole as partes com chocolate derretido e embale.
Informações adicionais
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