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Nutri explica como o consumo de açúcar pode afetar o cérebro e o corpo (Foto: Shutterstock)
Você tem dificuldade para controlar o desejo de comer doces? Para muita gente, esse é um dos principais desafios durante a dieta.
De acordo com a nutricionista Patricia Leite (@nutricionistapatricialeite), existem caminhos para controlar essa ânsia por doces, mas sem que seja necessário passar por restrições severas.
A especialista compartilha cinco truques valiosos para reduzir essa vontade de forma gradual e sustentável, estimulando uma relação mais saudável com o açúcar.
Por que o açúcar é viciante?
Entender a origem do desejo incontrolável de comer doce é o passo inicial para controlar a vontade. A nutricionista explica que o consumo de açúcar afeta significativamente o cérebro e o corpo de várias maneiras:
- Descarga de dopamina: o açúcar ativa o sistema de recompensa do cérebro, liberando dopamina, um neurotransmissor ligado ao prazer e à recompensa. Isso cria sensações de bom humor e bem-estar, comparáveis aos efeitos de substâncias como nicotina, álcool e drogas ilícitas.
- Adaptação cerebral: com o tempo, o cérebro pode desenvolver tolerância ao açúcar, necessitando de quantidades crescentes para obter a mesma sensação de prazer, o que dificulta o controle sobre o consumo.
- Ciclo de pico e queda de glicose: o açúcar provoca um aumento rápido da glicose no sangue, seguido por uma queda abrupta. Essas flutuações podem aumentar a fome e o desejo por doces, criando um ciclo vicioso.
- Fatores comportamentais e emocionais: desde a infância, o doce frequentemente é usado como recompensa ou conforto, estabelecendo uma associação emocional forte. O açúcar também pode ser buscado para aliviar o estresse ou celebrar momentos, reforçando vínculos comportamentais com o consumo regular.
Nutricionista ensina o passo a passo para reduzir o desejo de comer doce
A nutricionista Patricia Leite sugere cinco estratégias simples para controlar o desejo por doces:
- Associe prazer a outras atividades: substitua o doce por ações que gerem bem-estar, como caminhar, dançar ou ver um filme;
- Inclua fibras, proteínas e gorduras boas: esses nutrientes promovem saciedade e evitam picos de glicose que aumentam a vontade de doce;
- Beba água: às vezes, sede é confundida com fome. Um copo d’água pode ajudar a conter o impulso;
- Faça um lanche salgado: um lanche nutritivo e salgado pode neutralizar o paladar doce e reduzir o desejo;
- Escolha doces mais saudáveis: opte por frutas, chocolate amargo ou receitas com adoçantes naturais para satisfazer a vontade de forma equilibrada.
O excesso de açúcar causa prejuízos à saúde
A especialista ressalta que o controle do consumo de açúcar é essencial para uma melhor qualidade de vida. Os excessos impactam a saúde de forma negativa.
"O açúcar é um alimento pró-inflamatório, que aumenta a disbiose intestinal, a inflamação do nosso corpo e pode favorecer o ganho de peso", destaca Patricia Leite.
Ela acrescenta que o consumo exagerado de doces também contribui para uma síndrome metabólica e resistência à insulina: "Então, o ideal é que a gente consuma o mínimo possível."
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