Name: Macarrão caseiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 750 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo de boa qualidade; 5 ou 6 ovos, depende o tamanho, a proporção é 1 ovo para cada 100 g de farinha; 1 colher de sopa de óleo; Sal (opcional - eu não coloco)

@ Luly Figueiredo

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Por Luly Figueiredo

Ingredientes (750 porções)

500 g de farinha de trigo de boa qualidade
5 ou 6 ovos, depende o tamanho, a proporção é 1 ovo para cada 100 g de farinha
1 colher de sopa de óleo
Sal (opcional - eu não coloco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque a farinha em uma bacia, abra um buraco no centro e coloque ovos, óleo e misture até obter uma massa uniforme.
2
Retire da bacia e coloque sobre a mesa enfarinhada, sove até ficar uma massa lisa e homogênea.
3
Corte em quatro partes, evolva cada uma em filme plástico e deixe descansar uns 15 minutos.
4
Abra as massas no cilindro, se não tiver abra no rolo, mas elas têm que ficar bem finas.
5
Enfarinhe-as levemente e deixe cobertas por uma toalha.
6
Agora é só cortar e cozinhar, fique atente pois cozinha bem rápido.