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Bolinho de chuva é uma receita versátil que possui diversas versões. (créditos: Shutterstock)
O bolinho de chuva é um preparo tradicional da culinária portuguesa que ficou popular no Brasil no final do século XVIII. Ele é feito a base de farinha, açúcar, ovos e leite, sendo frequentemente associado a momentos aconchegantes em família. Inclusive, diz a lenda que seu nome surgiu como uma referência ao hábito das mães e avós prepararem o quitute para manter as crianças em casa nos dias chuvosos, já que elas não podiam sair para brincar.
Perfeito para o café da tarde ou para o lanche da tarde, o bolinho de chuva possui diversas variações. Muitas famílias brasileiras têm suas próprias versões da receita, que costumam ser transmitida de geração em geração. Sabe o que todas têm em comum? São irresistíveis e bem simples de fazer.
Pensando nisso, nós listamos as 20 receitas de bolinho de chuva mais deliciosas do TudoGostoso para você preparar na sua casa.
Receitas de bolinho de chuva do TudoGostoso: confira algumas variações para preparar o quitute em casa
Bolinho de chuva tradicional
A receita básica de bolinho de chuva é feita com farinha, açúcar, ovos, leite e fermento. O quitute possui massa fofinha, levemente adocicada e com uma crosta crocante de açúcar e canela. Fácil de fazer, essa versão não tem erro e agrada a todos os gostos. Veja receita tradicional de bolinho de chuva.
Bolinho de chuva sem fermento
É possível fazer bolinho de chuva sem fermento, embora a textura possa ser um pouco diferente da versão tradicional. Mesmo assim, o aperitivo continua sendo uma delícia e tão macio e fofinho quanto a versão original. Veja receita de bolinho de chuva sem fermento.
Bolinho de chuva com brigadeiro
Esta receita de bolinho de chuva é servida junto com uma das maiores paixões dos brasileiros: o brigadeiro. Só por isso já dá para saber que essa versão é uma delícia. Uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Veja receita de bolinho de chuva com brigadeiro.
Bolinho de chuva vegano
Você pode adaptar a receita tradicional de bolinho de chuva para uma versão vegana. É só cortar os ingredientes de origem animal ou substituir por alternativas vegetais. A mudança não afeta em nada o sabor, que permanece incrível e capaz de encantar até quem não é vegano. Veja receita de bolinho de chuva vegana.
Bolinho de chuva com recheio de chocolate
Adicionar um recheio no bolinho de chuva já é o suficiente para deixar o quitute ainda mais gostoso. Se essa camada for de chocolate, o preparo fica 10 vezes mais delicioso. Veja receita de bolinho de chuva com recheio de chocolate.
Bolinho de Chuva com Banana
A banana combina com o recheio de diversas receitas. Com o bolinho de chuva não seria diferente. O sabor adocicado e a textura macia da fruta deixa o quitute ainda mais saboroso. Uma opção irresistível de aperitivo para desfrutar dessa delícia. Veja receita de bolinho de chuva com banana.
Bolinho de chuva de queijo
Se você gosta de receitas com queijo, não pode deixar de experimentar esta receita de bolinho de chuva. É uma opção mais salgada e pode ser servido sem polvilhar açúcar e canela. Nesse caso, uma dica é comer o petisco com um molho de sua escolha. Veja receita de bolinho de chuva de queijo.
Bolinho de chuva de leite condensado
Esta receita de bolinho de chuva substitui o açúcar por leite condensado na massa para um toque extra de doçura. A massa também fica mais cremosa e macia, perfeito para quem gosta de sobremesas doces. Veja receita de bolinho de chuva de leite condensado.
Bolinho de chuva com leite em pó
Essa versão do bolinho de chuva com a adição de leite em pó tem um sabor marcante e uma textura cremosa. Além de acrescentar o leite em pó no preparo da massa, você também pode finalizar polvilhando o ingrediente no lugar do açúcar e canela. Veja receita de bolinho de chuva de leite em pó.
Bolinho de chuva sem ovo
Essa receita de bolinho de chuva sem ovo é indicada para quem não pode comer o ingrediente, seja por questão de saúde ou escolha alimentar. Essa versão também é inclusiva para veganos, já que não utiliza nenhum outro alimento de origem animal. Mesmo sem a inclusão do alimento, nós garantimos que o quitute mantém a mesma textura macia e o sabor delicioso. Veja receita de bolinho de chuva sem ovos.
Bolinho de chuva de doce de leite
O recheio de doce de leite agrega um sabor especial a qualquer preparo. Aproveite para explorar a cremosidade do ingrediente nesta versão do bolinho de chuva. Veja receita de bolinho de chuva de doce de leite.
Bolinho de chuva com laranja
Que tal trazer um toque cítrico para o seu bolinho de chuva? Esta receita feita com laranja é uma versão refrescante e aromática do clássico bolinho. Uma opção perfeita para quem gosta de sabores frutados. Veja receita de bolinho de chuva com laranja.
Bolinho de chuva assado
A fritura é a maneira mais tradicional de preparar bolinho de chuva. Porém, se você gosta de comidas mais sequinhas e livre de óleo, uma dica é optar pela versão feita no forno, que é um pouco mais saudável e com baixo teor de gordura. Veja receita de bolinho de chuva assado.
Bolinho de chuva recheado com goiabada
Essa versão do bolinho de chuva recheada com goiabada é uma explosão de sabor com uma surpresa doce no centro. Veja receita de bolinho de chuva com goiabada.
Bolinho de chuva sem glúten e sem lactose
Esta receita de bolinho de chuva é voltada para quem não pode comer alimentos com glúten e lactose. Ao invés da farinha de trigo, vamos utilizar farinha de arroz ou de amêndoas. Já o leite pode ser substituído por um leite vegetal. Veja receita de bolinho de chuva sem glúten e sem lactose.
Bolinho de chuva de maçã
Nesta receita, o bolinho de chuva é agraciado com o gosto suave e levemente refrescante da maçã. Uma versão única e surpreendente para os apaixonados pela fruta. Veja receita de bolinho de chuva de maçã.
Bolinho de chuva salgado
Os bolinhos de chuva salgados são uma alternativa bem saborosa aos tradicionais bolinhos de chuva doces. Eles são versáteis e combinam com ocasiões especiais, como festas de aniversários, datas comemorativas e coffee break. Veja receita de bolinho de chuva salgado.
Bolinho de chuva integral
O bolinho de chuva integral é feito, como o nome sugere, com farinha integral e leite desnatado. É uma opção mais nutritiva e menos calórica comparada à versão tradicional. Veja receita de bolinho de chuva integral.
Bolinho de chuva de cenoura com calda de chocolate
A combinação de cenoura com chocolate é sempre bem-vinda. Por isso, a versão do bolinho de chuva que traz essa dupla irresistível não poderia ficar de fora da nossa lista. Uma sobremesa deliciosa e reconfortante para os dias de chuva ou de sol. Veja receita de bolinho de chuva de cenoura com cobertura de chocolate.
Bolinho de chuva de coco
Adicione coco ralado à massa do seu bolinho de chuva para dar um toque tropical a esse quitute. Você também pode usar coco fresco ou desidratado durante o preparo. Veja receita de bolinho de chuva de coco.
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