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Bolinhos de milho: dourados, macios e com um irresistível recheio de goiabada derretida. (Foto: reprodução @anamenezesfit no Instagram)
Se você está controlando a alimentação, mas não resiste a um bolinho de milho caseiro, essa receita é a solução ideal. Leve, sem açúcar e com poucas calorias, ela é perfeita para quem busca manter o equilíbrio sem abrir mão do sabor. E o melhor: o toque de goiabada faz toda a diferença!
Ingredientes que fazem a diferença
- 1 lata de milho verde (170g escorrido)
- 1 lata de flocão de milho (200g)
- 3 ovos
- 100ml de leite de coco
- 100ml de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 1 fio de azeite (cerca de 5ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5g de goiabada por bolinho (60g no total)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o leite de coco, o leite desnatado, o adoçante e o fio de azeite até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o flocão de milho, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Divida a massa em forminhas de silicone ou de papel, preenchendo até a metade.
- Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada bolinho e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno ou air fryer preaquecido a 170°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar levemente e aproveite!
Informação nutricional por bolinho (com goiabada):
Calorias: 140 kcal
Carboidratos: 21 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 3,6 g
Sem a goiabada, cada bolinho tem apenas 110 kcal!
Mais sabor, menos culpa: aposte nessas combinações!
Se você quiser incrementar ainda mais essa receita sem sair da linha, experimente adicionar:
- Coco ralado sem açúcar na massa para um toque extra de sabor.
- Canela em pó por cima dos bolinhos antes de assar.
- Um toque de essência de baunilha para deixar o aroma ainda mais irresistível.
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