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Entenda o que leva certos vegetais serem recomendados pelos nutricionistas nas dietas de emagrecimento (Fotos: Shutterstock; destaque: Freepik)
Se você costuma fazer dieta para perder peso ou se mantém uma alimentação equilibrada visando controlar o peso, certamente já sabe que os legumes e verduras são essenciais para uma dieta nutritiva.
Emagrecer de forma saudável é o desejo dos profissionais de saúde para os seus pacientes, e por isso eles recomendam uma dieta rica em vitaminas, minerais e fibras.
No entanto, geralmente essa alimentação deve ser reduzida em carboidratos e calorias, conforme explica a nutricionista Joice Machado.
"Cada um deles (legumes e verduras) oferece nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo e pode ser consumido de diversas maneiras, desde saladas até pratos mais elaborados", afirma ao Degusta.
Conheça 5 alimentos saudáveis baixos em carboidratos
Quer emagrecer consumindo alimentos de baixas calorias e com poucos carboidratos? A nutricionista indica 5 vegetais para quem procura reduzir a quantidade de carboidratos por motivos de saúde ou de controle de peso,.
1. Abobrinha:
A abobrinha, com apenas 4 gramas de carboidrato em 120 gramas, é uma excelente opção alimentar. Rica em fibras, vitaminas, minerais e água, ela promove saciedade e hidratação. É versátil, podendo ser consumida crua, refogada, assada ou gratinada.
2. Brócolis:
Com cerca de 7 gramas de carboidrato em 100 gramas, o brócolis é fonte de vitaminas A, C e K, além de compostos que ajudam na prevenção do câncer. O cozimento a vapor preserva seus nutrientes.
3. Couve-flor:
A couve-flor tem apenas 5 gramas de carboidrato em 100 gramas. Ela é rica em vitaminas K e C, contribui para a saúde cardiovascular e, assim como o brócolis, também atua na prevenção do câncer.
4. Pepino:
O pepino é surpreendentemente baixo em carboidratos: ele contém apenas 4 gramas em 100 gramas. Refrescante e diurético, esse vegetal é sempre uma ótima opção para saladas e sucos.
5. Tomate:
Com 4 gramas de carboidrato por 100 gramas, o tomate oferece diversos benefícios e por isso tem sido muito consumido em sucos, pois é rico em:
- Vitaminas;
- Potássio: auxilia no controle da pressão arterial;
- Licopeno: antioxidante que fortalece a imunidade e previne o câncer.
Uma dica valiosa! Ao cozinhar o tomate com azeite, você aumenta a absorção do licopeno.
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