Essa é a verdura que você precisa comer todas as noites se quiser controlar o açúcar no sangue

A alimentação influencia diversos aspectos da nossa saúde, e para quem tem um alto índice glicêmico, o cuidado deve ser redobrado. Além de evitar alimentos ricos em açúcar, adotar uma dieta que contribua para o controle da glicose no sangue é uma forma eficaz de prevenir doenças como diabetes, colesterol alto e problemas cardiovasculares.

Entre os alimentos que auxiliam na regulação da glicemia, o brócolis se destaca, uma verdura versátil que também oferece outros benefícios para a saúde. Abaixo, o TudoGostoso vai te explicar como o brócolis é importante para a regulação da glicemia e como incluí-lo na sua rotina alimentar.

Como o brócolis ajuda a controlar o açúcar no sangue?

Muitas verduras ajudam a controlar o açúcar no sangue devido à sua composição nutricional. Elas são ricas em fibras, que desaceleram a absorção de carboidratos e evitam picos de glicemia. O brócolis, em particular, se destaca por conter não apenas fibras, mas também pela presença de sulforafano — um composto antioxidante e anti-inflamatório.

O sulforafano atua desacelerando a liberação de açúcar nas células e ajudando a controlar a resistência à insulina, uma condição que eleva os níveis de glicose no sangue. Além disso, ele contribui para a redução da produção de glicose pelo fígado, tornando o brócolis um alimento valioso para quem precisa monitorar a glicemia.

Mas por que consumir alimentos como o brócolis antes de dormir? Pesquisas indicam que a alimentação noturna tem um impacto significativo no controle da glicose e no bem-estar geral, ajudando a manter níveis glicêmicos mais baixos pela manhã.

Formas de consumir o brócolis antes de dormir

O brócolis pode ser feito a vapor, gratinado e até mesmo salteado com outros vegetais (Créditos: Shutterstock)

O brócolis é um alimento muito versátil e por isso, incluí-lo na rotina alimentar não é uma tarefa difícil. Mas, se quiser aproveitar ao máximo os seus benefícios e ajudar ainda mais no controle do açúcar no sangue, combine esse alimento com proteínas e gorduras saudáveis, garantindo uma refeição com baixo teor calórico e diminuindo o impacto na glicemia.

Priorize verduras com alto teor de fibras para contribuir ainda mais, como cenoura, abobrinha e folhasverdes. Você pode fazer uma salada bem colorida e servir acompanhada de um frango grelhado e ter uma refeição leve e completa antes de dormir. Você pode preparar o brócolis no vapor ou assar para preservar seus nutrientes e fibras, adicionando um pouco de azeite e lascas de alho para deixar ainda mais saboroso. Um arroz com brócolis ou fazer um creme de brócolis para se aquecer durante os dias chuvosos.