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Adicione esses legumes se o objetivo é regular a glicose! (Créditos: Shutterstock)
A alimentação e a saúde caminham juntas! Por isso, se você apresenta um alto índice glicêmico e está em busca de amenizar possíveis problemas, separamos 5 legumes que podem te ajudar nesse objetivo! Como o TudoGostoso sempre está de olho em tudo, trouxemos essas opções para você que deseja baixar o açúcar no sangue. Venha conferir e corra para adicionar esses legumes em seu cardápio!
Brócolis
O brócolis é rico em sulforafano, um composto antioxidante e anti-inflamatório. Essa substância pode reduzir a resistência à insulina, uma condição que leva ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, além de diminuir a produção de glicose pelo fígado.
Cenoura
A cenoura pode contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue, especialmente por o seu baixo índice glicêmico e pelo betacaroteno. Essa substância tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, um dos fatores que pioram a sensibilidade à insulina.
Abobrinha
A abobrinha contém tanto fibras solúveis quanto insolúveis, que diminuem a digestão e a absorção de glicose. Isso evita picos rápidos de açúcar no sangue. A ingestão de vegetais ricos em fibras, como a abobrinha, está associada à melhora na resposta à insulina. Isso facilita a absorção da glicose pelas células e evita a sua acumulação no sangue.
Berinjela
A berinjela é rica em antocianinas e outros polifenóis, que possuem efeito antioxidante e anti-inflamatório. Esses compostos ajudam a reduzir o estresse oxidativo e a inflamação, fatores que podem agravar a resistência à insulina e a diabetes.
Quiabo
O quiabo contém polissacarídeos e flavonoides que podem ter efeito antidiabético ao melhorar a sensibilidade à insulina. A quercetina, um dos antioxidantes presentes no quiabo, pode reduzir o estresse oxidativo e a inflamação, fatores que afetam negativamente a ação da insulina.
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