Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou pode ser usado apenas 1 xícara de açúcar mascavo)
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Recheio
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1 e 1/2 lata de leite condensado (a outra metade será usada para a cobertura)
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100g de castanha do pará quebrada (deixe reservada para o momento da montagem do bolo)
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Bater os dois ingredientes no liquidificador menos as castanhas e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de rechear o bolo.
Cobertura
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1/2 lata de leite condensado (metade já foi usada no recheio)
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Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de cobrir o bolo
Modo de preparo
- 1
Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada, se preferir utilize papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- 2
Asse em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e rechear.
- 3
Montagem:
Corte a massa em duas partes a regue com leite para que fique bem umedecida, e não venha a ressecar, pois o bolo após estar pronto deverá ser conservado em geladeira.
- 4
Espalhe todo recheio reservado de maneira uniforme.
- 5
Salpique as castanhas sobre o recheio.
- 6
Acrescente a outra parte da massa sobre o recheio, regue novamente com leite, deixe a massa absorver bem o líquido antes de colocar a cobertura.
- 7
Espalhe a cobertura pela superfície e laterais do bolo.
- 8
Decore com coco ralado, castanhas, ameixas ou da maneira que preferir.
