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40min
Ingredientes (8 porções)
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1 berinjela
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1 abobrinha
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1 pimentão vermelho
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1/2 couve flor
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1/2 brócolis ninja
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vagem
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1 cebola
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1 cenoura
- 200 g de abobora cabotiá ou mandioquinha
- sal e pimenta a gosto
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azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela e deixe de molho para tirar o amargo.
- 2
Troque a água umas 3 vezes.
- 3
Preaqueça o forno a 150º C e pique os outros ingredientes (os mais duros pique menor e os mais moles pique maior).
- 4
Coloque todos os ingredientes em uma forma e regue azeite, salpique sal e pimenta a gosto.
- 5
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.
- 6
Salpique cheiro-verde e sirva quente ou fria.
- 7
Pode substituir os ingredientes usando o que estiver na geladeira.
- 8
Evite ingredientes que contenha água, como o tomate.
- 9
Pode colocar tomate cereja após o preparo, o prato fica sequinho.
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